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[学位论文] 作者：胡维岗,
来源： 年份：2012
苍耳七(Parnassia wightiana Wall)系虎耳草科(Saxifragaceae)梅花草属(Parnassia)植物,为一种传统中草药,用于久咳咯血,疟疾,肾结石,胆石症,白带,跌打损伤的治疗；在我国分布广泛,但目前未见对其化学成分的研究报道。为了合理开发利用该植物资源,本论文从天然产......
[期刊论文] 作者：张强, 胡维岗, 金新文,,
来源：食品工业科技 年份：2015
将鱼分别用一氧化碳致死和鱼自然死亡方式处理,并将鱼用不同的速度冷冻,对鱼的僵硬期变化、失水率、TVB-N和p H等进行比较分析,评价白斑狗鱼在微冻条件下的保鲜效果。结果表...
[期刊论文] 作者：张强, 胡维岗, 金新文,,
来源：食品工业科技 年份：2015
研究天然抑菌剂壳聚糖和蒲公英提取物联用抑菌活性和抑菌稳定性。分别测定壳聚糖和蒲公英提取物对大肠杆菌、沙门氏菌、金黄葡萄球菌的抑菌最小浓度以及在最小抑菌浓度下的抑...
[期刊论文] 作者：张强,胡维岗,金新文,,
来源：广东农业科学 年份：2015
将赤鲈鱼分别在0、-5、-18℃贮藏,分析其肌肉组织失水率、新鲜度、质构性能的变化,以研究赤鲈在不同贮藏条件下鲜度和质构性能的变化.结果表明,在0℃贮藏,鱼肉失水率低,硬度...
[期刊论文] 作者：张强,胡维岗,金新文,
来源：食品与发酵工业 年份：2015
将河鲈鱼分别在0、-5、-18℃贮藏，分析鱼新鲜度、微生物、失水率、质构性能的变化。结果表明：在0℃下贮藏，12d腐败变质，-5℃下可保持27d，在-18℃下，30d鲜度保持良好。但在贮藏温度......
[期刊论文] 作者：胡维岗,黄庆德,张强,郭安民,
来源：食品工业科技 年份：2015
本文研究了不同挤压膨化温度（90、100、110、120和130℃）对棉粕中游离棉酚和营养成分的影响。结果表明棉粕挤压膨化脱酚的最佳温度是120℃,超过这一温度后游离棉酚的降解速率不...
[期刊论文] 作者：胡维岗,黄庆德,郭安民,张强,
来源：食品工业科技 年份：2015
本文应用人工神经网络模拟了棉粕的挤压膨化脱酚工艺,建立了一个3层网络结构的BP神经网络模型用以预测游离棉酚的降解规律,采用十折交叉验证表明：选择隐藏层神经元数为8、网络...
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