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[学位论文] 作者：苗丽平,,
来源：齐鲁工业大学 年份：2017
以酿酒葡萄品种马瑟兰为原料,设计接种不同酵母（71B、K1、D254、BDX、混J）、添加不同果胶酶（EX、EX-V、HC、混M）、不同冷浸渍时间（1d,3d,5d,7d）共13个处理,对比研究马瑟兰干红葡萄...
[期刊论文] 作者：苗丽平,
来源：山西成人教育 年份：1994
重视作业加强辅导提高制图课的教学效果苗丽平机械制图课是一门实践性很强的技术基础课，是以强调制图技能为特色的实践性课程，要求教师不仅要传授理论知识，还要传投技术知识和实践经验知识。侧重点应放在制图技能和读图技能的实践训练上，并以此来强化学生的制图能力......
[期刊论文] 作者：苗丽平,张祥胜,周冲,张飞,柴欣悦,
来源：齐鲁工业大学学报：自然科学版 年份：2013
本文用实验室现有菌株Y17,直接利用海水进行发酵,并利用废弃的油脂作为碳源。通过测定发酵液的表面张力、排油圈、鼠李糖脂含量,结合傅里叶红外光谱分析,探究产表面活性剂培...
[期刊论文] 作者：苗丽平, 赵新节, 韩爱芹, 姜凯凯,,
来源：酿酒科技 年份：2016
花色苷是葡萄酒的主要呈色物质,除了葡萄品种和采摘方式不同带来的花色苷差异外,酿造过程中的浸渍方式、温度、pH值、SO_2、酵母、酶、酿造容器、辅色作用等都对花色苷的含量...
[期刊论文] 作者：苗丽平, 赵新节, 杨沫, 韩伟伟, 原苗苗,,
来源：食品工业 年份：2004
以酿酒葡萄马瑟兰为原料,分别添加果胶酶EX,EX-V,HC以及这三种果胶酶等量混合对其发酵酿制为马瑟兰干红葡萄酒,采用HPLC法和CIELab颜色空间测定酒样中花色苷单体的含量以及色...
[期刊论文] 作者：周冲,张飞,柴欣悦,苗丽平,张祥胜,许德军,,
来源：郑州师范教育 年份：2014
本研究探讨了在海水中添加酵母粉和炸货油,直接用微生物发酵生产表面活性剂的技术,并利用简易发酵装置进行了通气发酵的探索。实验结果表明,在过滤的海水中添加酵母粉和炸货...
[期刊论文] 作者：苗丽平, 赵新节, 董书甲, 姜凯凯, 原苗苗,,
来源：中国酿造 年份：2016
以酿酒葡萄品种马瑟兰为原料，分别用4种商业酵母单一或混合酿制马瑟兰干红葡萄酒，采用顶空固相微萃取（HS-SPME）和气质联用（GC-MS）技术对其香气成分进行分析，探究山东蓬莱产区马瑟兰......
[期刊论文] 作者：姜凯凯, 秦伟帅, 田冬, 苗丽平, 赵新节,,
来源：北方园艺 年份：2015
酯类是影响葡萄酒香气的主要成分,使用果香型葡萄酒酵母能够酿造酯类含量相对较高的葡萄酒,提升葡萄酒的香气质量。因此,选育果香型葡萄酒酵母具有重要意义。现通过5种不同的...
[期刊论文] 作者：姜凯凯,秦伟帅,田冬,苗丽平,赵新节,
来源：酿酒科技 年份：2015
菌种的发酵性能对葡萄酒的香气、口感及典型性有重要影响,探明每个葡萄酒产区酵母的生物多样性,为以后产区特色酵母菌种资源选育提供必要的研究基础,具有重要意义。对中国主...
[期刊论文] 作者：赵悦,孙玉霞,孙庆扬,韩爱芹,苗丽平,赵新节,,
来源：北方园艺 年份：2016
以云南迪庆德钦、山东烟台莱山和河北怀来沙城3个产地成熟期酿酒葡萄"赤霞珠"为试材,采用顶空固相微萃取(HS-SPME)结合气相色谱-质谱(GC-MS)分析技术,研究比较了3个产地葡萄...
[期刊论文] 作者：韩爱芹,韩宁,赵悦,刘峻溪,李蕊蕊,苗丽平,姜凯凯,赵新节,,
来源：果树学报 年份：2016
【目的】探讨葡萄卷叶病对酿酒葡萄果实品质指标的影响。【方法】以未表现卷叶病症状的‘赤霞珠’葡萄为对照,在成熟期测定了感染卷叶病‘赤霞珠’葡萄果粒的大小、可溶性固...
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