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[期刊论文] 作者：许朝丽,徐佳,
来源：农产品加工 年份：2020
"食品感官评定"是职业院校食品营养与检测专业的一门重要专业课程,而排序检验法是食品感官评定的一种重要方法,排序结果的统计分析与计算是该课程的教学难点。通过现场教学法...
[期刊论文] 作者：许朝丽,徐华琳,,
来源：农产品加工 年份：2017
基础化学是职业院校食品营养与检测专业的重要基础,食品检验专业的许多专业课程都与化学有着密切的联系。而化学实验在化学教学中起着非常重要的作用,通过优化实验教学内容、...
[期刊论文] 作者：许朝丽,石艳培,,
来源：农产品加工 年份：2016
“食品分析”是食品检验专业的一门重要专业实践课，但学生实验操作能力弱，实验练习时间有限。通过从开放实验室、建立实验教学资源库、实验微课等方面进行探索，学生通过蓝墨云班......
[期刊论文] 作者：石艳培,许朝丽,张玉杰,
来源：农业机械 年份：2004
本课题研究不同添加量的α-淀粉酶对鲜湿面条品质的影响.试验结果表明:随着添加量的增加,鲜湿面的最佳蒸煮时间随之变短,吸水率也随之变小.α-淀粉酶的添加使鲜湿面的L★值减...
[期刊论文] 作者：张彩芳,许朝丽,张桂红,徐华琳,胡红芹,陈海伟,,
来源：食品研究与开发 年份：2013
微量元素是人和动物必需的营养素，对提高人体免疫机能发挥着重要的作用，其中铬、锌、钒、铁、硒、铜、锗、锂等微量元素缺乏会影响胰岛素代谢，从而导致糖尿病。因此，寻求具有胰岛......
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