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[期刊论文] 作者：连喜军,,
来源：教育教学论坛 年份：2016
食品贮藏与加工是食品科学专业的一门重要专业课,本文总结本门课程三十多年来的发展,结合作者二十多年的学习和授课经验,通过实例探讨该门课程的教学内容与教学方法的改进。...
[期刊论文] 作者：连喜军,,
来源：肉类研究 年份：2005
用紫外灯照射一种红曲红色素的水溶液至无色,采用质谱和核磁图谱分析,鉴定其褪色后物质的分子式为C31H45NO10、C15H24O5、C16H21NO5,根据光化学理论分析,提出了这种红曲红素...
[学位论文] 作者：连喜军,,
来源： 年份：2005
本文主要研究了红曲色素的分离与鉴定,红、橙、黄三类红曲色素的光褪色机理,红曲色素高产菌株及新型光稳定红曲色素生产菌株的选育,分离豆粉酶解液生物法定向合成新型光稳定...
[期刊论文] 作者：连喜军,
来源：山西果树 年份：2006
1辐射处理。采用^60Co剂量为2kGy、3kGy辐射处理草莓，在低温下（4℃）贮藏，可以显著提高保鲜效果．贮存15d（天）．不但腐烂很少，而且色泽、硬度、口感无变化，同时对草莓的维生素C和氨基酸含......
[期刊论文] 作者：连喜军,,
来源：中国农村科技 年份：2001
蛋黄酱传统加工工艺是将各种固体物料(蛋黄、芥末、糖、盐和香辛料等)一起干磨,然后加入少量醋(约1/3),接着在激烈搅拌下加入植物油,最后加剩余醋搅拌直至半固体状。这...
[期刊论文] 作者：连喜军,,
来源：佳木斯大学学报(自然科学版) 年份：2006
本文提出了在大型滚齿机上设计专用工装插削大直径内齿轮的加工原理及其装置.对插齿装置进行研究和应用,并与传统加工方法进行比较....
[期刊论文] 作者：连喜军,
来源：辽宁丝绸 年份：2006
对纺纱设备租纱机进行可靠性分析，找出其中的薄弱环节，改进设计和制造工艺。...
[期刊论文] 作者：连喜军,
来源：中国食品用化学品 年份：1999
介绍柠檬酸钙的优良特性及其作为补钙剂的具体应用。...
[期刊论文] 作者：连喜军,张燕,
来源：粮食加工 年份：2012
以甘薯淀粉为原材料,甘薯淀粉回生率为指标,研究冷藏、常温、真空减压和干燥箱干燥等不同老化工艺对甘薯回生抗性淀粉生成率的影响.结果表明,4℃冷藏条件下,老化72 h后甘薯淀...
[期刊论文] 作者：连喜军,高波,
来源：食品工业科技 年份：2003
用阳离子、阴离子交换树脂和大孔吸附树脂吸附红曲霉发酵液,然后用95%乙醇洗脱,结果表明,弱碱性阴离子交换树脂D380对红曲霉发酵液中红曲红色素的吸附能力最强,最大吸附量达5...
[期刊论文] 作者：赵瑞香,连喜军,
来源：食品科学 年份：2000
利用中性蛋白酶，胰酶和碱性蛋白酶作用于骨粉，胰酶可获得最大钙转化率。研究表明，骨粉中钙溶出率为２．５６％，骨钙转化率为１６．０％，并且确定胰酶最佳用量为骨粉：胰酶（ｗ／ｗ）＝１０００：１－２０００：１，最佳酶解时间为９－１０ｈ。......
[期刊论文] 作者：连喜军,蒋爱民,
来源：食品研究与开发 年份：2000
本试验对骨粉进行自然发酵和纯种发酵，初步研究了微生物分解骨粉生成可溶性钙的规律，为骨的开发利用和人体补钙指出一条新的途径。...
[期刊论文] 作者：连喜军,李文杰,
来源：食品科技 年份：2006
通过对世界知识产权组织（WIPO）及其专利合作条约（PCT）的简介与评价,进一步介绍了专利合作条约（PCT）免费专利数据库的结构、特点和检索方法....
[期刊论文] 作者：连喜军,杨欣欣,,
来源：农业知识 年份：2010
20世纪80年代以来，草莓生产有了迅速的发展。这几年栽培草莓的农户不断增加，但草莓成熟浆果自然保鲜期只有1～2天，极易腐烂，造成很多不必要的损失，现简介一下草莓的采收保鲜和贮藏新......
[期刊论文] 作者：连喜军,蒋爱民,
来源：湖北农学院学报 年份：2000
以中性蛋白酶、胰酶和碱性蛋白酶３种不同蛋白酶水解骨粉溶液，结果表明，胰酶作用骨粉液生成可溶性钙的比率最大，进一步试验找到该酶分解骨粉液的最适酶加量和最适作用时间。......
[期刊论文] 作者：连喜军,俞瑶,,
来源：农业知识 年份：2010
大蒜不仅营养成分相当丰富，还具有很好的食疗和药用价值，应用前景非常广阔，国内外市场竞争非常激烈，而竞争的焦点之一就是鳞茎的质量。但大蒜鳞茎采后经历60～80天的休眠期后，鳞芽开......
[期刊论文] 作者：张树海,连喜军,
来源：保鲜与加工 年份：2006
大蒜属百合科蔬菜．食用部分为大蒜的鳞茎。在食品加工中大蒜主要用于大蒜素、大蒜油的提取及大蒜粉、大蒜汁的研制。水晶大蒜是大蒜在一定温度盐溶液浸泡条件下，其组织结构转变......
[期刊论文] 作者：连喜军,曹金红,
来源：客车技术 年份：2005
提出了在数控开齿机上加工汽车钥匙．其加工精度和生产效率较以前大大提高。...
[期刊论文] 作者：强宝钢,连喜军,
来源：辽东学院学报：自然科学版 年份：2005
罗拉是纺织机械上的一个重要零件,其主要功能是牵引和喂入棉条,长径比16～22左右,属于细长轴,要求具有足够的弯曲刚度.采用概率法计算,将载荷、尺寸、材料性能等参数视为随机变...
[期刊论文] 作者：连喜军,时健,
来源：果农之友 年份：2005
山楂又名红果、山里红,系蔷薇科山楂属特产果树.山楂果实营养丰富,综合利用价值高,但是山楂果小、皮薄、易失水,给山楂加工带来了诸多不利....
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