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[期刊论文] 作者：陈滨香,
来源：养殖技术顾问 年份：2004
百香烧鸡的制做特点是:加工精细,配料合理,煮制优良.1严格选料选用半年龄以上的地产嫩雏鸡(如三黄鸡等)或不超过两年的肥母鸡,重量不超过1.25千克....
[期刊论文] 作者：陈滨香,
来源：黑龙江畜牧兽医 年份：2003
1 严格选料选用重量在2 kg以上的地产鹅为最好.1.1 宰杀放血宰前将鹅放在圈内停食10～12 h,供水,然后一个一个吊在宰杀台上,鹅头向下,两鹅脚向上交叉套入脚钩内,反剪双翅使其固...
[期刊论文] 作者：陈滨香,
来源：黑龙江畜牧兽医 年份：2003
1严格选料1.1验收选兔选择活泼、健康、皮毛光滑,肌肉丰满,3～4个月,体重1.5～2.0 kg的中国白兔或杂交兔作为加工原料.屠宰前充分休息,经过8 h停食,送加工车间....
[期刊论文] 作者：陈滨香,
来源：黑龙江畜牧兽医 年份：2003
1原料选择选择符合卫生标准的膘肥、健壮、体重2 kg以上的活兔,越大越嫩越好(红雪兔、獭兔都可)....
[期刊论文] 作者：陈滨香,,
来源：养殖技术顾问 年份：2002
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[期刊论文] 作者：陈滨香,,
来源：黑龙江畜牧兽医 年份：2003
1 原料 选择没有筋的牛精肉和肥肉为原料。2 配料标准(精牛肉100kg) 精牛肉100kg精盐5kg,面酱700～800g,白酒800g;葱(细末)1kg,鲜姜末1kg,大蒜1kg,茴香面300g,五香粉400g,...
[期刊论文] 作者：陈滨香,
来源：黑龙江畜牧兽医 年份：2003
1 工艺流程原料选择→烫泡→修刮→劈牛头→配料→浸汤→煮制→出锅扒牛头骨头→码锅→酱制→出锅→成品.2 配方按100 kg牛头肉为标准,精盐5 kg、白糖300 g(炒糖色用)、桂皮1...
[期刊论文] 作者：陈滨香,
来源：黑龙江畜牧兽医 年份：2004
青果肚是1982年试制的新产品.该产品虽肥肉较多,但加一定量的花生和青豆,富有营养价值,有独特的风味,深受消费者欢迎.特别盛产花生的地区,生产该产品能给企业带来较高的经济...
[期刊论文] 作者：陈滨香,
来源：黑龙江畜牧兽医 年份：2004
熏干肠原名莫斯科肠,又名马四果斯灌肠.熏干肠是用猪、牛肉混合馅灌制成的,通常生食,是一种有特殊风味的灌肠.正因为这种肠是生吃的,所以必须选择特等肉制馅.特别是牛肉不能...
[期刊论文] 作者：陈滨香,
来源：养殖技术顾问 年份：2002
1 材料及配方带骨狗肉1 500克,辣椒、味精、红糖适量,蒜苗90克,盐70克,陈皮3克,鸡汤1 500克,姜片20克,白酒50克,蒜泥30克,酱油50克....
[期刊论文] 作者：陈滨香,
来源：养殖技术顾问 年份：2002
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[期刊论文] 作者：陈滨香,
来源：养殖技术顾问 年份：2001
鹧鸪2只,虾米1汤匙,虾酱半汤匙,湿、干葱茸1茶匙,老抽(酱油)2汤匙,胡椒粉少量,生抽(酱油)1茶匙,水2杯,糖半茶匙,盐少许,酒1茶匙....
[期刊论文] 作者：陈滨香,
来源：养殖技术顾问 年份：2001
1原料配方鹌鹑10只,丁香粉3.5克,盐、酱油、香菜、葱、姜、蒜、胡椒粉、辣椒油、味精、熟植物油适量....
[期刊论文] 作者：陈滨香,,
来源：城市道桥与防洪 年份：2002
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生、测量监控等方面人手,介绍了S226海滨大桥...
[期刊论文] 作者：陈滨香,王丹,
来源：黑龙江畜牧兽医 年份：2006
风味香酱大鹅是东北著名卤菜，是用黑龙江省拜泉县所产肥鹅为原料，用砂仁、丁香、桔皮、桂皮、大茴香等上等香料，加上红曲熬制卤汁制成。成品呈琥珀色，外形饱满，鲜嫩味美，甜中带咸，香......
[期刊论文] 作者：陈滨香,王丹,
来源：黑龙江畜牧兽医 年份：2003
目前,我国养鸭业发展迅速,仔鸭生产周期短,成本低,价格低,来源多.加之仔鸭日龄小,肌肉纤维细嫩,结缔组织含量少,高蛋白,脂肪比成鸭低,仔鸭肉性温,是老少及病人的良好滋补品.1...
[期刊论文] 作者：王丹,陈滨香,
来源：养殖技术顾问 年份：2001
1 原料的选择与处理原料鸽子要选用健康无病60日龄以内的肉鸽,鸽的品种和饲养期必须一致,大小要基本均匀,胖瘦要适中,以便加工和控制质量.采用颈部宰杀法一刀齐断三管,放血完...
[期刊论文] 作者：邓伟刚, 陈滨香,,
来源：黑龙江畜牧兽医 年份：2004
五香牛肉干是将新鲜瘦牛肉切碎,加入配料,用脱水干燥的加工方法制成的.常见的有麻辣、果汁、五香,现就五香牛肉干的配料、加工工艺介绍如下....
[期刊论文] 作者：陈滨香, 李万和,,
来源：养殖技术顾问 年份：2002
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[期刊论文] 作者：陈滨香, 李尊江,
来源：黑龙江畜牧兽医 年份：2005
小肚如圆形、色泽外观呈红色、内显粉红,美味甘香,适合于做下酒菜....
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