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[学位论文] 作者：马龙传,,
来源：江苏大学 年份：2009
果实采后真菌性病害会造成巨大的经济损失。防治水果腐烂的传统方法是使用化学杀菌剂,但长期大量使用化学杀菌剂会造成一系列不良后果:环境污染、农药残留、致病菌产生抗药性...
[报纸论文] 作者：马龙传,,
来源： 年份：
一、项目简介$$ 利用新鲜大蒜为原料，采用新技术新工艺，并通过多种技术组合，实现大蒜素、大蒜多糖、大蒜粉/大蒜酱一体化联产，最大限度地利用大蒜原料，实现清洁生产，做好大蒜素......
[期刊论文] 作者：马龙传, 王涛涛,,
来源：农业科技通讯 年份：2018
山东省金乡县是中国大蒜之乡,常年种植大蒜60万亩,大蒜年出口量占全国的70%以上,多年连作导致大蒜根腐病发生面积大、危害重。本文作者总结大蒜根腐病的发生规律,并提出对该...
[期刊论文] 作者：马龙传, 宁宁, 于许敬,,
来源：农业科技通讯 年份：2018
山东省金乡县是我国大蒜生产加工和出口的重要基地,目前已成为世界大蒜种植收购、生产加工、贸易流通和价格形成中心。但是金乡县大蒜加工产业存在企业规模偏小、生产集中度...
[期刊论文] 作者：姜广军, 马龙传, 陈坚,,
来源：农产品加工(学刊) 年份：2014
美国、英国及欧盟的药典规定,大蒜作为药品、替代药品、食品补充剂或饲料添加剂的原料,以蒜氨酸或大蒜辣素作为鉴别和含量测定的对照品。而我国的国家药典、食品添加剂及饲料...
[期刊论文] 作者：马龙传, 宁宁, 韩允利, 周冬梅,,
来源：农产品加工 年份：2018
大蒜秸秆营养丰富,因含有丰富大蒜素而具有极高利用价值,但不易储存、极易霉变、利用率较低。目前,大蒜秸秆主要以晾干后作为粗料直接喂羊和还田为主,在青贮、发酵堆肥、抑菌...
[期刊论文] 作者：马龙传, 宁宁, 于许敬, 刘小平,,
来源：中国果菜 年份：2018
辣椒营养丰富,富含VC等多种营养物质。辣椒产业是山东省金乡县继大蒜之后的又一农业支柱产业,在促进当地农民增收、农业增效方面发挥了积极的作用。本文从金乡县辣椒种植、加...
[期刊论文] 作者：李双雷, 吴成民, 肖凯, 马龙传,,
来源：中国果菜 年份：2017
本文以金乡紫皮蒜为对照，对“太空3号”“中牟紫皮”“聊城紫皮”3个大蒜品种在金乡县进行品种的比较种植试验，以期选择适宜当地栽培的优良品种。结果表明：“太空3号”综合性状......
[期刊论文] 作者：李湘利, 刘静, 侯一超, 朱乐乐, 马龙传,,
来源：食品与发酵工业 年份：2018
为优化微波-热风联合干燥大蒜粒的最佳工艺参数,以大蒜粒为试材,以干燥速率、大蒜素含量、感官评分、白度、复水比和综合得分为指标,比较研究不同微波功率密度、不同热风温度...
[期刊论文] 作者：徐保立, 王彦粉, 郑华伟, 马龙传,,
来源：农产品加工 年份：2020
明日叶为一种药食兼用型植物,日益受到人们关注。通过对近年来明日叶中的查尔酮、香豆素、类黄酮等活性成分,抗肿瘤、抗糖尿病、抗氧化等生理活性及其开发利用情况进行归纳分...
[期刊论文] 作者：徐保立, 郑晓冬, 郑华伟, 马龙传,,
来源：中国果菜 年份：2019
黑蒜是以新鲜大蒜为原料,经过高温、高湿发酵而成的一种大蒜加工产品,黑蒜含有丰富的、人体必需的、甚至可以提高人体机能的营养成分,具有抗氧化、抗菌、增强免疫、保肝护肝...
[期刊论文] 作者：马龙传, 张红印, 姜松, 葛玲玲, 徐占利,,
来源：食品研究与开发 年份：2009
综述近年来使用水杨酸减少水果腐烂、延缓采后果实成熟衰老、保持果实品质、增强果实抗冷害性能和诱导采后果实对病原菌的抗性等方面的研究进展，并展望水杨酸用于水果采后贮藏......
[期刊论文] 作者：张红印, 马龙传, 姜松, 董英, 郑晓冬,,
来源：农业工程学报 年份：2009
为了寻找一种能够代替化学杀菌剂控制草莓采后病害的方法,试验研究了臭氧与罗伦隐球酵母（Cryptococcus laurentii（Kufferath）Skinner）结合使用对草莓采后灰霉病的控制效果的影响...
[期刊论文] 作者：姜广军, 雷国伟, 刘旭, 王海红, 马龙传,,
来源：农产品加工 年份：2015
蒜泥绿变严重影响蒜泥产品的品质,通过总结近几年关于蒜泥绿变、绿变机理及抑制方法的相关报道,介绍了γ-谷氨酰转肽酶、蒜酶、羰基化合物等物质参与绿变的过程及绿变机理。...
[期刊论文] 作者：李湘利, 刘静, 朱乐乐, 夏琛, 张娜, 侯一超, 马龙传,
来源：食品工业科技 年份：2018
为研究热风、微波及其联合干燥对蒜片品质的影响,以大蒜片为原料,以干燥速率、硫代亚磺酸酯含量、感官评分、色泽L值、复水比和综合得分为指标,比较不同热风温度和微波功率对...
[期刊论文] 作者：李奉国, 马龙传, 孔勇, 孔磊, 李冠喜, 周晶,,
来源：中国农业科技导报 年份：2004
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[期刊论文] 作者：刘静, 李湘利, 赵强, 魏海香, 吴淑华, 马龙传,,
来源：食品科技 年份：2004
黑蒜和鸡枞菌具有较高的营养和保健价值,以黑蒜和鸡枞菌为主要原料,采用单因素实验和正交实验的方法制备复合饮料,并以Vc为对照,研究了复合饮料对DPPH·、O2—·、·OH、H2O2...
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