仿膳饭庄相关论文
8月28日，全聚德集团旗下中华老字号仿膳饭庄迎来了96周岁生日。在这个特别的日子里，仿膳饭庄邀请一众老饕名厨探访仿膳饭庄，通过腾讯......
今年3月5日是伟大领袖毛主席的久经考验的亲密战友、伟大的无产阶级革命家,伟大的马克思列宁主义者周恩来同志诞生八十一周年。周......
“金鸡辞旧岁,玉狗迎新春”。中国人最热闹的节日莫过于一年当中那个辞旧迎新的时刻了。过节就要有过节的气氛,人们不光要举办各种......
五一黄金周期间,中国烹饪协会通过采取抽样调查和重点企业蹲点监测等方法,对全国餐饮业的市场情况进行了跟踪。综合分析表明:今年......
高端餐饮不再高傲:一元吃海鲜六折不鲜见看到高端餐厅就心里打鼓?赶紧把心放到肚子里吧!国家遏制三公消费后,京城卖燕窝、鲍鱼的高......
重金打造王府胜景全聚德·食王府是中国全聚德集团全力打造的中餐高端品牌,旨在为青睐中华饮食文化的海内外朋友提供既传统经典,又......
中国全聚德集团在董事长姜俊贤的带领下,按照周恩来总理对全聚德“全而无缺,聚而不散,仁德至上”的精辟解释,总结和倡导全聚德“......
今年春节黄金周,全聚德集团推出了富有民族韵味的“迎新年贺新春,品美味享健康”营销活动。有“京城老店,新春纳福”活动。有推出......
箸袋,筷子套也。筷子,是中华饮食文化的衍生物。两根筷子,一统华夏几千年,堪称中华传统文化之精粹。箸袋,广范围使用始于20世纪80......
以私密和高端为卖点,以奢华和昂贵为特色,高端会所近年来声名显赫而会所大门内的情况却“讳莫如深”。中央近日下发通知,要求整治......
这里专为您介绍市场简明要讯,旨在传播新消费、新技术、新产品。欢迎各地厂家及有关人士来稿及电话通联。“讯海扫瞄”逢双月十日......
中國末代皇帝愛新覺羅·溥儀之弟溥傑為北京‘仿膳’飯莊書寫的‘仿膳飯莊,宫廷風味’的對聯,以简練的文字,概括了它的獨具一格的......
8月份,北京京华名厨联谊会组团赴台湾参加“台北中华美食展”表演烹饪技艺,在台湾各界人士中引起巨大反响,被当地人民誉为“国宝......
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“儒”与“商”的有机结合,不仅能使中华文化发扬光大,而且还让商业焕发出勃勃生机。 对于“儒商”的确切定义,人们尚存争论。......
一块老匾,跨越了三个世纪,一个菜品,满足了几代人的食欲。珍存、保留,改革、创新,春光明媚的下午,中国全聚德(集团)股份有限公司董......
养蜂夹道是北京无数条胡同中的一条普通胡同，它位于中南海后门马路对面、北京图书馆（旧馆）西侧。在这条胡同里，坐落着一个大大的院落，门......
在北京府右街北侧,有一条不宽的胡同叫养蜂夹道,胡同的尽头有一座神秘的院落,门牌是养蜂夹道一号。平常,这座院子的大门紧闭着,只......
市场经济中的仿膳饭庄仿膳饭庄是以经营宫廷风味为特色的老字号，坐落在北海公园内，营业面积１０００平方米，有大小餐厅１４个，可同时容纳５００人就餐，职工......
仿膳饭庄的经理庞长红,60多岁,中等身材,一口浓浓的山西口音,言谈举止间透着一种朴实、淳厚让人感到很亲切。一请庞长红说说他最......
良苦用心只为爱，富家千金伪装“灰姑娘” 2006年7月5日，阿宝从内蒙古采风回到北京，去健身中心游泳。穿过瑜伽房时，眼前一幕让他驻足......
在华夏二千年封建帝制的等级历史中,皇权当推为首尊;在中华饮食文化中的积淀精髓,御膳当可谓极品;而今传承宫廷膳食文化之集大成者......
近日，位于北京北海公园琼岛上的漪澜堂张灯结彩，喜气洋洋。仿膳饭庄迎来了八十华诞，经历了风雨洗礼，从三间平房起家的小茶社如今已经成......
龚桂英，这个名字在京城餐饮业中可以说是不知道的人不多，知道的人不少。在人们的眼里，她是一位集智慧、美貌，时尚于一身的女企业家。人......
国家高级烹调技师,原北京仿膳饭庄名厨,北京烹饪协会理事,京华食苑餐饮顾问。师承宫廷名厨王景春。较为全面地继承了宫廷菜的基本......
“凡是到北京来观光的人，如果没有机会到北海公园仿膳饭庄品尝一下宫廷风味．差不多都会有虚此一行的感觉似的。也可以说，仿膳饭庄同八......
<正> 仿膳饭庄是经营宫廷风味菜肴的老字号,至今已有77年历史。它的前身是清宫御膳房,是专供皇帝、皇后和嫔妃用膳的地方。 现在的......
曾经出国多年的曹志坚，在归国之后，放弃众多大企业的重金邀请，选择投身到应用厨师的行业，不是为了一己私利，而是在他心中，随着餐饮行业的......
时间定格在2004年4月17日,这看似普通的日子,对有着140多年发展历史的中华著名老字号全聚德而言,却有着非常重大的意义。因为这一......
北京市仿膳饭庄是经营宫廷风味菜肴的中华老字号、国家特级酒家、五星级餐馆。饭庄位于北海公园漪澜堂、道宁斋等一组乾隆年间兴建......
【正】当众多老字号通过转制、兼并、连锁等多种手段寻求重生的时候,全聚德的成功上市使老字号企业看到了另一种生机。"姜是老的辣......
说到宫廷菜，就不能不提到仿膳。因为仿膳饭庄是首家经营宫廷风味菜点的老字号。在1925年时，北海公园正式开放，原在清宫御膳房当差的赵......
金蟾望月 基本材料： 主料：澳洲鲜鲍鱼500克、虾500克、鸡蛋500克; 辅料：黄瓜1根; 调料：淀粉少许、盐少许。 制作过程： ......
<正> 一席菜肴吃上3天3夜才能吃完,要吃掉独道风味的324道绝妙菜肴,有滋有味地品尝出每道菜肴的色、香、味、美,吃出宫廷御膳的奥......
李景生：1935年7月出生，河北新城人。中共党员。毕业于中华函授学校、辽宁刊授党校、中国书画函授大学。曾任北京仿膳饭庄党支部书记......
一席菜肴吃上3天3夜才能吃完,要吃掉独道风味的324道绝妙菜肴,有滋有味地品尝出每道菜肴的色、香、味、美,吃出宫廷御膳的奥妙和......
离中秋节还有一个多月，仿膳的月饼流水线就开始忙碌起来了，赵庆生总经理亲自坐镇指挥。这几年仿膳月饼不仅连获多次“优质月饼”的称......
