脱胚玉米相关论文
本文在发明专利《挤压加酶淀粉糖浆原料的加工方法、装置和糖化方法,申请号:200710015601.X》及其科研成果的基础上,展开了低温挤......
[概述]脱胚玉米代替大米作辅料生产啤酒,口味纯正,独具风格,满足了人们的不同需求.玉米与大米一样,淀粉含量较高,蛋白质含量低于大......
以挤压膨化加工代替传统蒸煮液化工艺,作为酒精生产过程中的玉米原料预处理的方法,具有原料利用率高、发酵速度快、简化生产工艺、......
添加耐高温α-淀粉酶脱胚玉米挤出物经过液化、糖化后制得葡萄糖浆,此糖化液经过滤得到的滤饼中含有少量的抗性淀粉。未被水解的淀......
以脱胚玉米为主要原料，采用双酶法糖化（糖化温度为55℃，pH5．0，加酶量200u／g，糖化时间80min）、玉米蛋白水解（水解温度为55℃，pH值为3．5，水解时间......
该文应用基于量纲分析的函数理论和蒋亦元修正的G.Murphy定理,扩大试验范围,减少试验次数,研究脱胚玉米挤压系统参数,对挤压脱胚玉......
该文通过实验室试验，研究了作啤酒辅料的脱胚玉米挤压蒸煮系统诸参数（模孔孔径、套筒温度、物料含水率、螺杆转速和模板内表面至螺杆......
为了改变目前挤出酶解谷物淀粉仅添加一种酶制剂(α-淀粉酶),只能降解淀粉的α-1,4糖苷键,不能降解支链淀粉的α-1,6糖苷键,限制淀......
在挤压和液化脱胚玉米时添加中温α-淀粉酶,以挤压机套筒温度、挤压原料中温α-淀粉酶添加量、液化时中温α-淀粉酶添加量、液化时......
对低温挤压加酶脱胚玉米粉挤出物直接调浆糖化生产玉米糖浆进行了试验。该技术省去了双酶法生产玉米糖浆的淀粉生产和喷射液化工序......
以脱胚玉米为原料，采用加酸挤压膨化处理，在单因素基础上，对试验数据采用中心组合试验设计；结果表明：物料体系含水量23．4％，螺杆转速234r／min......
<正> 用脱胚玉米替代大米是降低生产成本的一种手段。1 玉米辅料的选择应选用淀粉含量高,蛋白质含量适中,脂肪含量低的粉质马齿型......
为进一步提高脱胚玉米作啤酒辅料的浸出物收得率,通过实验室试验,采用二次正交旋转组合试验设计,研究挤压蒸煮系统诸参数（模孔孔径......
以挤压膨化脱胚玉米为原料,分别按两种工艺流程进行了淀粉糖浆的生产.通过对比分析两种工艺流程所得糖品的过滤速度、DE值、出品率......
本研究通过偏光显微镜、扫描电子显微镜、热台显微镜、X射线衍射、差示扫描量热分析、傅里叶变换红外光谱分析等手段,研究原脱胚玉......
应用四因素五水平正交旋转组合试验设计,研究单螺杆挤压机操作参数(脱胚玉米中耐高温淀粉酶添加量、螺杆转速、脱胚玉米含水量和挤......
玉米直接生产啤酒专用麦芽糖浆 ,即不需把玉米加工成淀粉 ,而采用玉米直接粉碎、干法脱胚、酶法水解 ,并成功进行了啤酒的酿造试验......
用单螺杆挤压膨化机对脱胚玉米进行挤压膨化,以模孔直径、物料出口温度、喂入物料水分含量和 螺杆转速作为因素;以挤压膨化脱胚玉......
目前国内外传统的双酶法制取淀粉糖浆的工艺为:玉米→浸泡→分离胚芽→分离蛋白质→淀粉洗涤→淀粉浆调制→喷射液化→糖化→灭酶......
本文采用挤压膨化技术替代传统玉米酒精生产过程中的蒸煮液化阶段,对加酸挤压膨化脱胚玉米粉生产酒精进行了系统的研究,结果如下:1......
以挤压膨化加工代替传统蒸煮液化工艺作为酒精生产过程中的玉米原料预处理的方法，具有原料利用率高、发酵速度快、简化生产工艺、节......
本文采用挤压膨化技术代替传统玉米酒精生产过程中的蒸煮液化阶段，首次对新的酒精生产工艺参数进行了系统的探讨，以达到降低酒精生产......
为研究不同挤压参数对脱胚玉米热性能的影响,以挤压温度（40、50、60、70、80℃）、螺杆转速（70、90、110、130、150 r/min）、水分含量（22......
为提高酒精生产的淀粉出酒率、缩短发酵时间、降低能源消耗，该研究采用五因素五水平、1／2实施的二次正交旋转组合设计，建立数学模型，得......
合理的原料预处理工艺可以提高玉米淀粉出酒率,该文用单螺杆挤压膨化机对脱胚玉米进行挤压膨化,以模孔直径、套筒温度、物料含水率......
