腌制品相关论文
许多家庭主妇习惯将食用油放在伸手可及的炉灶旁，在烹调食物时，拿取非常方便。殊不知，这种摆放方式是不科学的，很容易造成食用油变质。......
腌制品不宜入冰箱保存 许多家庭会制作或买些腌制食品，为了延长储存的时间，避免变质，有的人将腌制品放入冰箱保存，其实这样做会......
在倡导低油低盐饮食的今天，很多消费者对腌制品，如酱菜、榨菜是避让三舍，唯恐自己摄盐过多。这种做法不无道理。我国膳食指南规定，健康......
俗话说：明枪易躲，暗箭难防。 在大力倡导低油低盐饮食的今天，很多消费者都对一些腌制品例如酱菜、榨菜之类的退避三舍，唯恐自己摄入......
长期以来，不合理饮食行为对人们身体健康的影响，越来越受到人们的关注。有科学研究表明，以腌肉、腌菜为代表的腌制品对人体有害，是食管......
火腿与酸奶同食可致胃癌,这个说法在网上流传得挺火.不管您信不信,反正大部分人是信了.因为它的解释听起来相当“科学”:“由于火......
大蒜的营养价值十分丰富,不仅含有蛋白质、糖类、脂肪及维生素和钙、磷、铁等矿物质,还有微量元素硒和锗.大蒜不仅是人类日常生活......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
爱吃咸鱼等腌制品易患胃癌胃癌可发生于任何年龄,但总的趋势是发病率随着年龄的增长而上升,发病的高峰年龄在40岁~69岁。但近年来......
人们在日常生活中不可避免地要接触多种致癌物,如某些药物、农药、化肥、增白化妆品、家用塑料制品和像胶制品等以及食品中的腊肉......
导读: 话说,药补不如食补,在日常饮食中注意营养的合理搭配,并适当补充补血补气食物,有助女性防病抗病.气血两虚的人看起来毫无生......
1．哈喇味。含油脂较多的食物放时间久了，如油类、糕点、鱼肉类的干腌制品、核桃、花生、瓜子等，会产生一股又苦又麻、刺鼻难闻的味道，......
日本真仙中长茄子分枝能力强，株高可达2m以上，花单生，花冠紫色，浆果长筒形，紫黑色，抗逆性较强，中感青枯病，生育期较长，2月上旬开始播种，苗期9......
钠盐过多升高血压，导致肾脏和心血管疾病。钠盐不止来自炒菜添加盐，还有腌制品、调味品和零食。 危害一：机体缺钾 人体血液及细......
大雪 我们一起来吃“腊” 民间有句俗语：“小雪腌菜，大雪腌肉”。冬季气温下降，适宜腌制腊肠、腊肉、咸鱼、腊鸭……人们储备足够......
大蒜又称胡蒜、大蒜头等，为百合科葱属植物，大蒜适应地域较广，大蒜的蒜头（鳞茎）、蒜薹、青苗均可食用，嫩蒜还可以加工成腌制品出口，其挥发......
提高绿色蔬菜腌制品技术含量的方法及条件控制马金贵（郑州市经济技术开发区调味品实验中心）从广义上讲，蔬菜腌制品在满足城乡人民生活......
目的:利用人群不良生活习惯及行为与食管癌发病之间的关联性建立食管癌筛查模型.方法:通过对108对病例和对照进行1:1配对研究,找出......
在中国人的菜谱中，咸菜、腌萝卜、酱瓜、咸肉、腌鸡、咸鱼以及辣酱、腐竹等等，都是饭桌上的家常菜。但此前相当长的一段时间内，媒体上......
人们在日常生活中不可避免地要接触多种致癌物,如某些药物、农药、化肥、增白化妆品、家用塑料制品和像胶制品等以及食品中的腊肉......
荞头又称莒头、荞果、荞柱，可煮食，但大多作腌制品，腌制成具有特殊香味的酸辣荞头供常年食用。其味鲜美，清脆可口，同时还具有滋阴补肾，防......
北京冬菜又称京冬菜，北京和天津一带均有此种菜的加工。主要是利用北京产的大白菜作为原料，于每年10月下旬~11月下旬加工制成的一种......
侗族是主要居住在黔、桂、湘毗邻地区的南方少数民族。侗族的饮食文化自称一体,带有浓郁的民族色彩,保留着浓厚的民族传统,有“侗......
猪对食盐比其它家畜更敏感,若大量误食食盐易发生致死性中毒,仔猪对食盐特别敏感,中毒较多,常因食入过量的食盐或含盐量高的饲料如......
以下4类食物属于吃了更焦虑的“升压食物”，每当感到焦虑时，最好少碰为妙。 1.高脂食物：冰淇淋、炸鸡、薯条、汉堡等食物脂肪含量......
一、榨菜榨菜是四川特产，以半干态发酵方式制成的腌制品。选用肉质肥厚细嫩、“菜筋”少且易剥除的茎用芥菜品种，将菜头洗净，剥去老皮......
辣椒为茄科辣椒属植物,别名番椒、海椒、秦椒、辣茄等。嫩果或成熟果用于食用,可生食、炒食或加工成干制品、腌制品和酱渍品等。......
芽苗菜外观鲜嫩诱人，口感清脆味美。无污染、无公害，是新型的冷门俏菜。市场开发潜力大。目前芽苗菜多为鲜卖，腌制品在绝大部分省区少......
芥末，原为一种调味品的名称，其植物本身并不称为芥末。芥菜的籽经过碾蘑成糊状，将其与未发酵葡萄汁（must）混合，由此称为芥末（mustard）．芥末......
以盐酸萘乙二胺法测定了桃．黄皮、橄榄、柑皮、柑、豆角、萝卜的腌制样品和新鲜样品中NO2^-的含量。结果表明，其中陈皮（即柑皮制品）的N......
本文分析了雪里蕻腌菜的风味物质,并着重探讨了雪里蕻腌菜的鲜味,香味及特征风味与它的风味物质组成、各种风味物质相对含量的关系......
羊肉是冬日里驱寒的食物之一,但很多人却因害怕羊肉的油腻敬而远之。其实,若在羊肉中加入酸菜,就可解决羊肉油腻的问题。日前,赵本......
目的:了解目前大理市售部分腌制品中的亚硝酸盐含量。方法:采用盐酸萘乙二胺法(GB/T5009.33-2003),测定大理市售的、多地区的蔬菜......
长期以来,不合理饮食行为对人们身体健康的影响,越来越受到人们的关注。有科学研究表明,以腌肉、腌菜为代表的腌制品对人体有害,是......
建立固相萃取-原子吸收光谱法(solid phase extraction-atomic absorption spectrometry,SPE-AAS)测定腌制品中铅的方法。样品经微......
目的：调查大理学院下关校区大学生常食用腌制食品的卫生状况,为大学生安全食用腌制品提供依据。方法：对大学生常食用的两类腌制食品（......
目的:了解大理产白皮瓣蒜和紫皮瓣蒜提取液对腌制品中亚硝酸盐的清除作用。方法:采用国标盐酸萘乙二胺比色法测定亚硝酸盐的含量及......
