香梨白兰地相关论文
研究了在香梨白兰地发酵中采取不同性状的香梨原料及破碎方式、不同调糖浓度及调SO2浓度、在不同的调酸时间和温度等各发酵条件对......
本文以库尔勒香梨为原料，经发酵、蒸馏、陈酿而成香梨白兰地酒，试验中对香梨白兰地酒的蒸馏、理化性质进行研究，并对香梨白兰地酒的陈......
对决定香梨酒品质的关键环节,调酸、调糖、酵母菌种、发酵时间、发酵温度5个主要因素进行多因子组合实验,分析了各发酵条件对香梨......
以新疆库尔勒香梨为原料,清洗、榨汁、离心得香梨汁,调酸和加SO2;发酵12d,发酵糖度达4g/L进入后酵,后酵时间为15d;残糖达0.4%,挥发......
采用物理和化学方法测定了香梨白兰地酒的成分,并通过气相色谱大口径毛细管柱对酒中微量成分进行定性定量分析,通过对这一新生酒种......
