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高压CO2和乙醇协同沉淀法从牛乳中分离蛋白质的研究
以CO2为沉淀剂,乙醇为CO2助溶剂,考察了高压CO2和乙醇对牛乳中蛋白质的协同沉淀作用.结果表明:牛乳中蛋白质的沉淀存在着临界温度......
期刊
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