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bio-deacidification相关论文
微生物降酸技术在葡萄糖酿造中的应用
较全面地介绍了葡萄酒微生物降酸技术的主要内容。包括乳酸酸菌进行的苹果酸-乳酸发酵(MLF),裂殖酵母进行的苹果酸一酒精发酵(MAF)以及转基因酵......
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微生物降酸
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