云南小粒咖啡相关论文
为研究咖啡果皮中果胶的提取工艺和理化特性，以云南小粒咖啡果皮为原材料，在单因素实验的基础上采用响应面设计优化果胶的超声辅助酶......
随着中国经济发展、人们消费观念改变以及与国外交流增多，西方商品及饮食习惯也在慢慢被我国消费者所接受，越来越多的人喜欢购买咖啡......
果胶作为一种重要的天然植物提取物，是重要的食品添加剂，在全球有着较大的需求量。以云南小粒咖啡果皮为原材料，在单因素试验的基础上......
四季草木葱茏的云南省保山市隆阳区潞江坝光照充足、终年无霜,是享誉世界的中国小粒咖啡的主产地之一。成立于2012年11月的保山比......
云南省以其得天独厚的气候成为了中国理想的咖啡种植地。笔者分析了云南小粒咖啡的分布情况、种类特征、发展现状及存在问题,提出......
咖啡种植已然成为云南省普洱市的关键产业之一,但由于存在无定价权、农户风管能力较差等问题,我国在供应端仍面临大量风险,如何通......
随着咖啡消费的升级,消费者越来越追求具有原始香气与风味的咖啡纯粉.以云南小粒咖啡豆为原料,通过新工艺提取的咖啡纯粉,能完整的......
咖啡是隶属于茜草科的多年生乔木,主要分布在南美,非洲和东南亚等热带地区,近年在我国云南、海南以及台湾等地区也有推广种植。作......
目的:探讨云南小粒咖啡类黑精的抗氧化能力和减肥功能。方法:用热水提取法提取中烘焙度云南小粒咖啡中的类黑精（M总）,再将提取的类黑......
本文以云南小粒咖啡为原料制备类黑精,采用三维荧光矩阵光谱分析技术(Three dimensional excitation emission matrix spectra, 3D......
期刊
为了研究云南小粒咖啡的香气成分,采用正己烷、二氯甲烷、甲醇三种溶剂超声提取法和同时蒸馏萃取法对云南小粒咖啡中的香气成分进......
选用不同种类的酶对云南小粒咖啡去皮鲜果进行酶解,确定胃蛋白酶最适于制备麝香猫咖啡,随后进行了胃蛋白酶酶解咖啡鲜果的条件优化......
在云南省普洱地区,研究不同微生境条件下咖啡天牛种群类别及优势种群变化规律,并结合饲养观察天牛发育进度,进一步明确咖啡天牛发......
咖啡作为一种具有独特风味、醒脑提神和保健功能的低热量饮料，在西方国家已经得到巨大的发展，但在中国仍处起步阶段。考察了4款中国......
目的:探讨云南小粒咖啡类黑精的抗氧化能力和减肥功能。方法:用热水提取法提取中烘焙度云南小粒咖啡中的类黑精(M总),再将提取的类......
[命题说明]本题从传统经济作物种植、林木生产与咖啡种植比较的角度;从种植园农业对当地农民就业的影响,不同的咖啡种植模式对农业......
随着咖啡消费的升级,消费者越来越追求具有原始香气与风味的咖啡纯粉。以云南小粒咖啡豆为原料,通过新工艺提取的咖啡纯粉,能完整......
[目的]建立云南小粒咖啡中绿原酸、葫芦巴碱、咖啡酸、D-(-)-奎宁酸含量的测定方法。[方法]采用VenusilASBC18为色谱柱,甲醇-0.1%......
随着现代社会商品经济的快速发展,咖啡已经成为我国休闲消费饮品的主流之一。小粒咖啡以其独特的栽种环境、企业加工技术和特定营......
从二十世纪八十年代末开始商业化生产,云南咖啡产业经过30年的发展,优势产区基本形成,产业集中度明显提升,面积、产量中国第一的地......
云南是中国最早种植咖啡的省份之一,因其独特的自然条件和地理环境,小粒咖啡成为云南省的主要经济作物之一,由于加工条件的限制,云......
目的:全面了解不同产区、不同海拔咖啡生豆和焙炒咖啡豆中咖啡因含量变化规律。方法:采集保山市、临沧市、普洱市三大产区的咖啡生......
采用同时蒸馏萃取法,提取了云南小粒咖啡中的香气成分,采用了气相色谱-质谱联用仪对云南小粒咖啡中的香气成分进行了分析检测,确定......
以云南小粒咖啡,中度烘烤的熟咖啡豆为原材料,对其进行化学成分研究,并从其提取物中分离得到了5个新的对映-贝壳杉烷型的二萜,通过......
对云南小粒咖啡中度烘烤的熟咖啡豆进行化学成分研究,并从其提取物中分离得到2个已知的贝壳杉烷型的二萜,通过多种一维和二维谱学......
荫蔽栽培模式对小粒咖啡的生长发育具有重要作用。本文主要从云南小粒咖啡荫蔽栽培模式概念出发,对云南小粒咖啡荫蔽栽培模式优势......
云南的小粒咖啡具有较高的品质。咖啡在烘焙过程中发生了美拉德反应和焦糖化反应,为了研究烘焙过程中咖啡香气的变化,对云南的小粒......
本文研究了云南小粒咖啡在烘焙过程中挥发性成分及含量的变化。在230℃烘焙温度条件下,对不同烘焙时间的小粒咖啡采样,采用两种方......
<正>1893年,咖啡种植引入云南瑞丽;1904年又引入宾川县,至今已有100多年的发展历史,但科学研究和产业化发展起步较晚。1952年,云南......
<正>咖啡为茜草科常绿小乔木,原产于非洲,目前作饮料植物栽培的主要是小粒咖啡(Coffeaarabica)(又称小果咖啡)和中粒咖啡(C.caneph......
目的研究不同烘焙程度云南小粒咖啡类黑精中挥发性成分及含量的差异。方法采用热水提取法从不同烘焙度云南小粒咖啡中提取类黑精,......
本论文由三部分组成，第一部分简述了香椿树皮的化学成分及生物活性研究；第二部分概括了云南小粒咖啡的化学成分及生物活性研究；第三部......
<正>金秋是一个收获的季节,9月的北京秋高气爽,天朗气清。9月27日至30日,全国农业展览馆红旗招展,彩球高悬,喜气洋洋。第十届中国......
<正>爱伲集团旗下,拥有两个咖啡园、两个咖啡加工厂、四个牧场、一个大型肉牛屠宰厂,还有六家颇具民族风情的饭庄。爱伲集团的愿景......
为了探索咖啡烘焙工艺的最佳条件,以云南小粒咖啡生豆为原料,用电加热的方法对其进行烘焙,选择初始温度、烘焙时间、烘焙量、风门......
于2017—2018年对云南小粒咖啡的主要生产基地普洱、保山等地区进行咖啡病虫害调查研究。研究影响小粒咖啡生产的主要病虫害种类、......
