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用内蒙古农业大学研制开发的复合益生菌发酵剂CN1492生产凝固型酸奶,发酵剂用量200U/t。根据产酸曲线和保质期内不同温度下的后酸试......
期刊
试验主要研究葡萄糖氧化酶(GOD)对大肠杆菌和沙门氏菌的体外抑菌效果及其产酸能力。抑菌试验采用常规的牛津杯抑菌试验方法,产酸试验......