盖勃氏法测定牛奶脂肪添加硫酸和异戊醇的作用黑龙江省完达山食品厂（密山市１５８３０７）吴占清，刘启彬我厂共有３８个收奶站，日收鲜奶８０吨，平均每天测定牛......

牛奶的香味从何而来?当然是从乳脂而来,我国牛奶脂肪标准为3.1%,假如在液体奶标签上标示脂肪为3.6%,当然比含脂肪3.1%的产品香味要......

测得红原、阿坝、若尔盖三县牦牛奶脂肪平均含量为６．５％，其脂肪的平均碘值为３４．４．各泌乳月奶脂肪含量变化情况为：９～１０月最高为７．２０％，２～３月最低为５．６６％．奶脂碘值变化......