江苏省南通市如东县地处黄海之滨,丰富的海产品成为极具如东区域特色,为如东的历史与现实生活打上了极深的海鲜烙印,形成了独特的......
竹蛏汤是沿海地区家常菜肴,主要原料是如东大竹蛏的干经涨发后配以“天下第一鲜”的文蛤肉等组合而成,其汤汁乳白醇厚,蛤肉味美鲜......
海鲜产品食用前要进行一定的处理,常用的烹调方法有白灼、红烧、滑炒、烩、清蒸、煎、铁板、生炝、炸等,相同的海鲜亦可采用不同的......
如东海鲜菜肴具有独特的魅力。其魅力的成因,除了天然因素外,还有后天的再造和加工因素。如东海鲜菜肴味型丰富,品种繁多,烹制方法......
如东海鲜之丰富,成为极具如东区域特色文化的活水之源,使如东的历史与现实生活打上了极深的海鲜烙印,形成了独特的海鲜文化,绵延久......
