榛子粕相关论文
在机体内,适当地补充抗氧化剂能减少由自由基引发的机体氧化和功能损伤。目前,人工合成的抗氧化剂被证实能致癌,而天然抗氧化剂由......
为选出最佳的水解蛋白酶,选用碱性蛋白酶、中性蛋白酶、木瓜蛋白酶3种蛋白酶水解榛子粕蛋白,研究单一蛋白酶和复合蛋白酶水解产物......
以榛子粕为原料,利用中性蛋白酶酶解制备ACE抑制肽。以酶解产物的ACE抑制率为指标,采用单因素试验分别考察底物质量分数、酶用量、......
以提油后的榛子粕为原料，对榛子蛋白质提取工艺进行研究，得到最佳提取条件，即pH值8．5，料液比1：40，45℃超声波提取45min，然后在pH值4．5条件进......
