烟熏炉相关论文
针对目前烟熏炉加工烟熏食品出现品质低下和成色不均匀的问题,课题组以常见的烟熏炉为研究对象,利用计算流体力学(CFD)技术和实验......
2013年5月28日,瑞邦机械有限公司成立十周年庆典在浙江嘉兴隆重举办,来自全国各地的200余名业内同仁共聚一堂,他们之中有全国各大......
见到傅春辉,是在上海哈密路上的上海杰特西餐食品公司。没想到这位最受在沪“老外”称道的德国香肠制作高手竟然这么年轻。三十岁......
针对某款烟熏炉在使用过程中出现的烟熏效果不佳、加热仓内各部分食物熏制的成熟及着色不同步的问题,提出了通过对烟熏炉加热仓的......
针对某一类型烟熏炉换热器进口主流道出口产生局部负压的问题,借助CFD仿真分析手段找出进口主流道结构缺陷,提出了岔口几何形状的......
换热器是肉食品热加工的烟熏炉的重要组成部分,一般有螺旋板式与U型2种不同形式。目前根据热加工要求设计换热器时,结构参数的选择......
针对某款烟熏炉在使用过程中出现的烟熏效果不佳、加热仓内上下2部分食物蒸煮不均匀的问题,采用CFD技术,依据烟熏炉结构特点与加工......
早餐肠产品在德国等欧美国家非常受欢迎,是人们眼中的美食,食用之前或烤或煎,口感香嫩多汁、香料清香可口,在国内也越来越受欢迎。......
众所周知,引擎(Engine)是发动机的核心。创新引擎,是指能够引领和推动企业发展,并具有可持续动力的自主创新。企业没有自主创新,就......
据中国轻工业出版社最新消息,由世界肉类组织副主席、中国肉类协会执行会长李水龙先生作序,由中国肉类协会两位常务理事,中国肉类......
期刊
<正>哲罗鱼(Hucho taimen Pallas),又称太门哲罗鱼,属于鲑形目,鲑科,哲罗鱼属,是我国大型的名贵冷水性鱼类。哲罗鱼肉质细腻,味道......
<正>采用精选猪里脊作为原料肉,经注射、腌制、滚揉、修整成型、烘烤、熟制、包装等工序,制作出肉质细嫩、滋味鲜美、营养丰富的烤......
1．韦伯（WEBER）公司。韦伯公司是德国最大的肉类切片机制造企业。韦伯公司CCS302切片机由进料、分割、分份三部分系统组成．这三部分系统......
<正>传统风味的宝肚制品历史悠久。之前的产品多是以猪肉和普通淀粉为主要原料,经过简单的绞肉、腌制、搅拌等工序生产制作而成。......
<正>1.烟熏材料的选用烟熏肉制品在国内外均有悠久的历史。肉制品烟熏的目的是使肉制品脱水,赋予产品特殊的香味,改善肉的颜色,并......
<正>长白山野菊花属长白山地带多年生草本植物,为菊科植物野菊的干燥头状花序,多生长于山坡、草地、灌丛、河边水湿地及田边等。野......
<正>肉制品品种繁多,风味、色泽、外形、结构各不相同,每一款产品的加工生产过程都是一个综合复杂的系统工程,生产过程中每一个环......
烟熏是指肉制品用木材不完全燃烧时生成的挥发性物质进行熏制的过程。肉制品烟熏的目的是使肉制品脱水，赋予产品特殊的香味，改善肉的......
<正> 本着“军民结合”的方针,我厂充分发挥生产真空热处理设备、非标准设备的技术优势和钣金、铆焊、液压加工制造能力,从1979年......
