熟处理相关论文
文章根据SY/T5290-2000标准要求,调整石油钻杆接头选材、热处理工艺参数等,使石油钻杆接头达到最佳机械性能,满足钻井生产工艺要求。......
四川菜全国有名,流芳各地,与其特有的技法、调味密不可分。川菜常用的方法中,小炒最具特色,不过油,不换锅,临时对汁,急火短炒,快速......
众所周知,还原型抗坏血酸(简称Vc)在人体中具有非常重要的生理作用。人体主要从蔬菜、水果等植物中获取所需的Vc,但是蔬菜原料在烹......
1.母鸡补钙傍晚好 钙质是形成蛋壳的主要成分,蛋壳大部分是在夜间沉积形成的。而鸡体内钙质能力有限,因此,鸡在傍晚适量饲喂含钙(......
蔬菜常常有独特而浓郁的清香,十分受人喜爱,特别是正值时令上市的新菜,更是老饕们追逐的对象。烹制蔬菜的方法众多,但最能表现原料......
牛尾之美在于其骨多而膏润髓腻,牛尾之妙在于其肉少而筋抖络活。其为汤之好坏,关键在于能否使其髓膏化溶以增汤之醇浓肥润,能否使......
山东鲁菜,源源流长,历史悠久,为我国四大菜系之一,在全国享有很高的声誉。鲁菜烹调技法多样,以爆、炸、烧、炒等技法为代表。其中......
烹饪过程中,加工精度较高的鱼丝的初步熟处理难度很大,传统操作工艺存在着一些缺陷,通过科学实验的研究发现:鱼丝初步熟处理的最佳工艺......