盐渍加工技术相关论文
一、采收 当姬松茸子实体七成熟、菌盖直径4~10厘米、柄长6~14厘米、未开伞、表面淡黄色、有纤维鳞片、菌幕未破时,即时采收。过......
1.原料选择与分级 选用无病虫害、色泽正常的鲜滑子蘑做原料。用利刀去掉老化硬根,保留嫩柄长1~3厘米。除去杂质后进行分级。一级......