目的:构建可高效生产有活性的纳豆激酶的大肠杆菌工程菌.方法:将纳豆激酶酶原(pro-nattokinase,pro-NK)基因和纳豆激酶(natokinase......

纳豆(natto)在日本是一种历史悠久的传统食品,系由蒸煮后的大豆接种纳豆芽孢杆菌发酵制得。纳豆激酶(nattokinase, NK)是在纳豆芽......