细胞抗氧化相关论文
现代流行病学调查结果显示果蔬中酚类物质的抗氧化活性对增进人类健康具有重要作用.长期以来,对果蔬中的酚类物质的分析多数研究仅......
目的:确定牛肝菌多酚的细胞抗氧化活性评价模型。方法:基于人结肠癌细胞Caco-2、人肝细胞L02和人肝癌细胞HepG23种细胞,检测黄牛肝......
近年来,研究天然的具有功能性的产品受到广泛关注,尤其在氧化应激与抗衰老的研究上,使得评价和筛选具有抗氧化功能的天然物质成为......
非小细胞肺癌(NSCLC)是最常见的一类肺癌,其治疗手段比较有限,患者预后也差。因此,为了能够开发出更多合适且有效的治疗手段,研究......
随着现代人群健康理念的提高,饮食观念的改变,人们更加追求食品的天然、绿色和营养健康。果蔬汁作为一种天然的健康饮品,营养价值......
【目的】建立米糠中酚类物质的大孔树脂分离纯化工艺,比较米糠提取物纯化前后总酚、总黄酮含量及抗氧化能力,为米糠的深加工利用提......
硒是人体必需的微量元素之一,具有多种生物活性功能。研究表明适量补充硒元素能提高机体免疫力、预防多种疾病。但由于无机硒对人......
全氟及多氟烷基化合物(Per-and polyfluoroalkyl substances,PFASs),是新型持久性有机污染物的一种,以其生物毒性大、化学和热稳定......
本研究采用三种粉碎方式处理香菇菌伞,制得样品普通粉碎香菇伞粉（Coarse milled cap,CMC）、气流超微粉碎香菇伞粉（Jet milled cap,JMC......
人工合成甜味剂与人工合成色素作为日常生活中经常使用的食品添加剂,其安全性一直被人们广泛关注。目前的食品添加剂的安全性评价......
车前种子是车前科车前属（Plantago. L）植物的种子。本文系统研究了12种车前种子共28个样品的化学成分、活性成分含量、抗炎、细胞抗......
由于食品营养及健康的需求，大量生物活性成分广泛应用于各类食品体系中。但这类物质的水溶性与稳定性均较差。通过纳米组装及包埋技......
