结合酚相关论文
香菇是世界上种植最广泛的食用菌之一,它具有独特的香味和较高的营养价值。研究发现香菇中含有丰富的酚类物质,在抗氧化、抗炎和抗......
海带、坛紫菜和裙带菜是我国大型经济海藻，具有丰富的营养价值和保健功能。该论文对比研究了海带、坛紫菜和裙带菜中游离和结合酚提......
研究热风(60℃)、远红外辐射(50℃、48 h)和真空冷冻(-20℃、12 h,-80℃、12 h,-80℃、1 kPa、48 h)3种干燥方式对猴头菌(Hericium......
荔枝（Lychee chinensis Sonn.）是一种热带亚热带水果。因其成熟期正值雨季,果实采摘后极易腐败变质。本研究以市场上常见的糯米糍荔......
采用福林-酚法、亚硝酸钠-氯化铝法分别测定海菜花花、茎、叶中结合酚总酚及黄酮含量,采用高效液相色谱(HPLC)分析结合酚的组成,并......
该研究以刺梨渣为原料,分别经酸水解、碱水解以及酶水解得到刺梨渣提取液,测定提取液中多酚含量组成及体外抗氧化能力,并比较酚类......
蒸汽爆破(steam explosion)是一种典型的物理-化学预处理技术,通过高温高压蒸汽瞬间释压破坏细胞壁结构,促进植物活性成分的释放.......
目的明确PCL提取物(FPL和BPL)激活Nrf2/ARE信号通路,对CCl_4诱导BRL损伤的保护作用,揭示PCL提取物体外肝损伤保护作用的抗氧化机制......
活性羰基化合物（RCS）是一类含有一个或多个羰基且具有高反应活性的小分子化合物,典型代表如乙二醛、甲基乙二醛、丙烯醛和丙二醛。食......
现代流行病学调查结果显示果蔬中酚类物质的抗氧化活性对增进人类健康具有重要作用.长期以来,对果蔬中的酚类物质的分析多数研究仅......
以两种不同颜色小扁豆豆壳为研究对象,通过凯氏定氮法、气相色谱质谱法(GC-MS)、氨基酸分析仪、化学比色法和超高效液相串联飞行时......
试验对小米糠结合酚的提取工艺进行了研究。首先对比了山西省7个县区晋谷21号小米糠的营养成分,然后选择一种小米糠通过单因素试验......
糙米米糠营养成分及活性物质含量丰富,多酚在米糠中含量也较高.植物多酚又分为游离酚和结合酚,由于多酚具有酚羟基,使其具有天......
目的揭示沙田柚不同部位酚类物质组成和抗氧化活性的差异。方法提取沙田柚油胞层、白皮层、囊衣和籽中游离酚和结合酚,测定其总酚......
以紫色百香果果皮为材料,采用两项溶剂萃取的方法提取分离百香果果皮的游离态、酯化态及结合态多酚,测定其多酚含量和体外抗氧化活......
荔枝富含多酚和膳食纤维,通过热加工制造的荔枝果肉含有较多结合酚。以往的研究主要关注多酚和膳食纤维各自的益处,虽然证明膳食纤......
油茶籽油来源于山茶属植物油茶（Camellia oleifera Abel.）的种子,富含不饱和脂肪酸以及甾醇、角鲨烯、生育酚等天然活性成分,具有预......
本文研究了五个蚕豆品种(凤豆6号、13号、15号、17号和18号)在三个可食阶段S1(138 DAS)、S2(156 DAS)、S3(173 DAS)(DAS,days afte......
为了解枣果皮结合酚（JPBP）在体内的吸收情况及其对大鼠血浆总抗氧化能力的影响,用JPBP（500mg/kg·bw）对大鼠进行灌胃处理,分别在灌......
为提高‘不知火’柑橘果肉渣中酚类物质的利用价值,采用已去除游离酚的‘不知火’柑橘果肉渣作为原料,首先比较了不同溶剂提取对结......
以黍稷麸皮Cimi2为研究对象，比较了四种多酚提取方法的效果及提取物清除自由基的能力。从总酚来看，用乙醇浸提法、超声助溶法、酶解......
以建宁鲜莲为原料,研究溶剂酸碱、碱浓度、料液比和提取时间对鲜莲结合酚得率的影响并比较不同极性部位结合酚的抗氧化性能。采用......
为探明不同品种甘薯中游离酚与结合酚的含量差异,以'辽薯20'紫薯为原料,用酸水解法对提取完游离酚的紫薯渣中的结合酚进行......
蓝色小麦是经杂交培育的特色小麦,因其富含天然花色苷,籽粒呈现蓝色。蓝色小麦具有蛋白质含量高、氨基酸和微量元素丰富等特点,其......
树莓(Rubus idaeus L.)作为第三代小浆果,风味独特,营养丰富,深受西方消费者的喜爱。但树莓鲜果含水量高,细胞壁薄,不易于运输保存......
结合酚作为具有多种生物活性的植物成分之一,它可与淀粉发生一系列反应,从而影响淀粉相关食品的感官品质和营养价值。本文使用碱水......
植物化学成分中，酚类化合物由于其益生效果显著已得到广泛的研究，包括可溶性多酚和不溶性多酚，其中结合酚主要以共价化合物的形式存在......
该研究对紫甘薯结合酚的酸水解法提取工艺进行优化。通过结合酚提取前后的多酚提取量及其抗氧化能力差异对酸水解法工艺的提取效果......
榛子是我们身边常见的一种坚果,食用方式多为炒食,经烘焙过的榛子仁,果仁清香四溢、味道醇厚。榛仁含有丰富的营养成分,如油脂、蛋......
研究了催化剂种类、浓硫酸催化剂用量、液化反应温度、苯酚与椰子壳质量比、液化反应时间对液化产物残渣率及结合酚的影响。结果表......
研究了瞬时高温流化对玉米游离酚含量、抗氧化活性的影响,优化出制备高抗氧化活性玉米的最佳工艺条件。结果表明影响玉米抗氧化活......
以建宁鲜莲为原料,研究溶剂酸碱、碱浓度、料液比和提取时间对鲜莲结合酚得率的影响并比较不同极性部位结合酚的抗氧化性能。采用......
以苦荞品种‘昭苦2号’籽粒为试验材料,采用高效液相色谱(HPLC)等化学技术研究苦荞芽菜形成过程中多酚物质的含量、组成及抗氧化活......
采用大孔树脂对紫薯结合酚粗提液进行纯化,研究各因素对纯化效果的影响,并确定纯化工艺参数。结果表明:HPD-100大孔树脂适于纯化紫......
酚类化合物可预防与氧化应激有关的慢性疾病,植物是人类摄取酚类化合物的主要来源,深入研究酚类化合物对于功能性食品开发具有重要......
以荔枝鲜果为原料,分析高温热泵干燥过程中荔枝果肉多酚的组成及抗氧化性活性变化。对干制过程中荔枝进行取样测定果肉总酚的质量......
为探究黑苦荞的市场利用价值,该研究选择种植于湖北江汉平原低海拔地区的川荞1号和九江苦荞作为材料,分析苦荞籽粒中游离酚、结合......
为了提高青稞的附加利用价值,该文以青稞麸皮为研究对象,考察了提取试剂、酸质量分数、萃取p H值、料液比和提取温度对多酚质量分......
对6种热带水果的游离酚和结合酚含量、单体酚组成和抗氧化活性进行了研究。结果显示:6种水果的游离酚含量为36.20 mg GAE/100 g~34......
本研究从蓝色小麦中提取游离酚和结合酚,并对其结构进行红外光谱分析。优化后的游离酚提取方法如下:蓝色小麦粉与60%乙醇混合,液料......
建立了高效液相色谱法同时测定玉米中游离酚和结合酚的检测方法,包括原儿茶酸、龙胆酸、对羟基苯甲酸、绿原酸、香草酸、咖啡酸、......
利用响应面法优化超声辅助提取木瓜皮中结合酚的水解工艺。基于单因素试验,考察盐酸浓度、料液比、水解时间和水解温度对结合酚水......
为了提高葡萄加工副产物的综合利用率,以巨峰葡萄为原料,分离葡萄皮和籽中的游离酚与结合酚,采用HPLC法分析其组成及含量,并通过DP......
α-葡萄糖苷酶可水解寡糖的α-1,4糖苷键,抑制其活性可降低餐后血糖水平。通过酶促动力学和荧光猝灭反应研究了荔枝壳游离酚和结合......
目的明确不同产地和不同采收期地参结合酚主要酚类化合物组成;通过体外实验,考察地参结合酚对CCl_4所致BRL大鼠肝细胞损伤的保护作......
