增强型绿色荧光蛋白(EGFP)能在多种原核和真核生物细胞中表达,其表达不受生物类型、基因型或细胞组织类型的限制,且EGFP具有易于检......

研究硝酸盐、异VC-Na和肉葡萄球菌冻干粉添加量以及保温温度和时间对香肠发色效果的影响,并进行贮藏实验。利用响应曲面法和单因素......

为筛选出适合发酵羊肉制品的优质发酵剂,对肉葡萄球菌(Staphylococcus carnosus)、植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)和戊糖片......

生物胺(Biogenic Amines,BAs)是一类具有生理活性的含氮有机化合物,广泛存在于各种发酵食品中,可引起人体荨麻疹、偏头痛等过敏症......

研究了干酪乳杆菌鼠李糖亚种（Lactobacillus rhamnosus）与肉葡萄球菌（Staphylococcus cafnosus）在豆乳中的生长、产酸和凝乳的能力，结果......

从我国传统发酵腐乳中筛选出一株对大豆蛋白具有良好水解特性的细菌菌株F1，通过形态学特征和16SrDNA序列分析鉴定该菌株为肉葡萄球......

肉葡萄球菌(Staphylococcus carnosus)作为革兰氏阳性菌,遗传转化难度大是限制其遗传操作的主要因素之一.通过优化菌体生长状态、......

从传统侗族酸肉中分离到216个菌株,通过快速半定量平板法结合液体培养基产酶实验筛选出具有硝酸盐还原能力的菌株9株,其中1708和17......

近年来,植物多糖已作为有生物活性的天然产物中的一个重要类型出现。研究发现植物多糖具有广泛的药理作用：具有免疫调节作用,激活巨......

根据肉葡萄球菌（Staphylococcus carnosus）TM300的基因组序列设计引物，经 PCR 扩增得到其 tufA 基因的启动子Peftu片段与大肠杆菌-葡......