自热米饭相关论文
随着生活节奏的加快,自热食品在网络走红,为广大消费者的生活提供了方便,在这些方便食品中,方便米饭既具备便利的特点,又能满足人......
乳糖酶又称 β- 半乳糖苷酶，是人体自我产生的n一种消化酶，是以母乳 / 奶粉为主要营养来源的婴幼n儿体内最重要的消化酶。乳糖酶的主......
为有效提高自热米饭的营养价值及食用品质,该文以糙米、发芽糙米、黑米、绿豆、红小豆、小麦、青稞糙米为研究对象,首先研究高温流......
单兵自热米饭作为军用食品的一个重要组成部分,仍然存在由于淀粉回生导致食味变差、复热时间长以及膳食纤维含量低问题。本研究采......
为提高自热米饭的热加工效率,运用三维数值仿真与试验相结合的方法,设计搭建了试验装置,对自热米饭的传热过程进行研究。采用传热......
针对自热米饭在储藏过程中易发生回生导致米饭板结、食味变淡的问题,研究配米技术改善自热米饭淀粉抗回生效果。选取9种具有代表性......
自热米饭的传热过程相当复杂,既有导热过程,又有对流换热过程,其传热过程的仿真需要考虑很多因素。结合试验与理论,为自热米饭建立......
本实验针对目前自热米饭蒸煮品质差的问题,研究了预制条件及干燥方式对自热米饭品质特性的影响。结果表明,预处理过程中,随着加水......
