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武夷肉桂酚氨比与气象条件关系初探
茶叶中的茶多酚与氨基酸是决定茶叶的二种很重要物质,它们的比值即酚氨比与气象条件有着密切的关系。本文构造了包含温度、日照与相......
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论择水对潮州凤凰单丛茶品质的影响
潮州凤凰茶的品饮,讲究天时地利人和,讲究茶水器具。明代许次纾《茶疏》云:“茶兹于水,水籍乎器,汤成于火,四者相须,缺一则废”[1]......
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