菱角淀粉相关论文
挑选阿胶有诀窍Q想买些阿胶给家人补身体,应该如何挑选品质优良的阿胶呢?A目前市场上卖的品牌阿胶均设有防伪查询系统,购买时刮开......
探讨了菱角淀粉粒经机械球磨粉碎后,其微细化处理对淀粉粒理化性质的影响。利用Mastersizer2000激光粒度仪对微细化淀粉的粒度中位......
次氯酸钠预处理过的菱角淀粉与酒石酸发生酯化反应,生成酯化淀粉胶粘剂;然后以此为基体,以微量高岭土为催干剂、干酪素和松香为改......
以菱角淀粉为基材,采用酶解法制备脂肪模拟物。以淀粉水解物的DE值为评价指标,首先通过单因素实验探讨了酶浓度、淀粉浓度、反应温......
为了给菱角淀粉的综合利用提供理论依据和基础数据,对菱角淀粉的化学组成、溶解度、膨胀度、淀粉糊的粘度与老化特性等进行了研究.......
通过快速黏度测定仪、差示扫描量热仪等仪器,对菱角淀粉和绿豆淀粉的糊化以及老化性质进行一系列的研究比较并分析其对粉丝品质的......
通过对菱角淀粉和绿豆淀粉进行流变特性分析，结果表明4种样品均为假塑性流体，8％的绿豆淀粉糊的剪切力大于5％的绿豆淀粉糊，反之质量分数8......
以四川西昌产两角菱角淀粉为原料，利用TA-XT2i物性测定仪，研究超声作用下两角菱角淀粉糊凝胶质构特性的变化。结果表明：在不同超声波......
