薏苡仁淀粉相关论文
通过二次回归旋转组合试验设计方案，分别建立了糖化酶用量、酶改性时间和酶改性温度与薏苡仁多孔淀粉吸水率、吸油率的回归方程，探讨......
对酶法制备的薏苡仁淀粉的化学组成、淀粉颗粒形貌及其理化特性进行研究.结果表明：薏苡仁淀粉中淀粉、蛋白质、脂肪和灰分的含量（干......
以薏苡仁为原料，采用酶解法制备薏苡仁淀粉。基于单因素试验，确定蛋白酶用量、酶解温度、酶解液pH和酶解时间为影响因素，以蛋白质残留......
以薏苡仁淀粉为原料,采用微波辐射不同湿度的淀粉进行不同时间的湿热处理,研究不同条件的微波湿热处理对薏苡仁淀粉性质的影响。研......
薏苡仁是薏苡的成熟种仁,有较高的营养成分和药效保健功能,是极具开发价值的杂粮原料之一。淀粉是薏苡仁中的主要营养成分,占其含......
