降酸剂相关论文
针对二氟草酸硼酸锂(LiDFOB)研究及生产中存在产品酸度高的问题,单纯通过粗品提纯降低酸度,成本高,效果不佳。通过优化反应、除酸......
为了研究化学降酸剂对葡萄酒感官品质以及其中的赭曲霉毒素A含量的影响,探讨了葡萄酒的降酸工艺。以楚雄市夏黑葡萄为试验原料酿造......
研究了不同降酸剂及降酸方法对葡萄酒质量的影响.结果表明,碳酸钙对溶液的pH改变较小;复盐法降酸对pH值、颜色的改变均小于普通法;......
采用不同的方法对干红沙棘果酒进行降酸.实验结果表明,联合使用K2CO3与KC4H5O6两种试剂可以有效地降低干红沙棘果酒的酸度.......
对回糟采用4种不同的预处理方案,研究它们对发酵酒醅理化指标、酒的质量和产量的影响.方差分析结果表明:4种不同的预处理方案对发......
研究了不同降酸剂及降酸方法对葡萄酒质量的影响。结果表明 ,碳酸钙降酸的成本最低 ,效果最好 ;复盐法降酸对 p H、颜色的改变均小......
化学降酸法就是通过向樱桃原酒中加入CaCO3、K2CO3、酒石酸钾、Na2CO3、NaHCO3等一系列碱式盐类中和酒中的一部分有机酸,从而达到......
