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本文是采用酸沉淀法分离大豆糖蜜中的大豆蛋白,使大豆糖蜜得到初步纯化,通过单因素及正交实验确定了酸沉淀法分离大豆糖蜜中的大豆蛋白的最佳工艺参数,为生产企业提供参考。
用酸沉法分离大豆糖蜜中蛋白质的研究
【摘 要】
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本文是采用酸沉淀法分离大豆糖蜜中的大豆蛋白,使大豆糖蜜得到初步纯化,通过单因素及正交实验确定了酸沉淀法分离大豆糖蜜中的大豆蛋白的最佳工艺参数,为生产企业提供参考。
【机 构】
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黑龙江双河松嫩大豆生物工程有限公司,黑龙江哈尔滨,150008
【出 处】
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中国粮油学会油脂分会第十六届学术年会
【发表日期】
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2007年期
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