【摘 要】
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健康中国已上升为国家战略，表明党和国家已经清楚地意识到，保障国民健康不仅是增加群众改革成果获得感的重要途径，更和经济发展相辅相成、紧密互动。作为传统养生食品的黄酒
【机 构】
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浙江工业职业技术学院 浙江绍兴312006
【出 处】
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中国食品科学技术学会第十四届年会暨第九届中美食品业高层论坛
论文部分内容阅读
健康中国已上升为国家战略，表明党和国家已经清楚地意识到，保障国民健康不仅是增加群众改革成果获得感的重要途径，更和经济发展相辅相成、紧密互动。作为传统养生食品的黄酒产业将迎来极好的机遇，中共中央、国务院下发了《“健康中国2030”规划纲要》，如果抓住了这黄金15年，中国传统的黄酒产业或许将彻底改变现在不温不火的现状。中国黄酒是中国传统的养生食品之一，历史悠久，记载充分，案例丰富。如何将这一代表中国最为古老的黄酒产业与健康中国一起奋进，这将是摆在所有为养生食品而努力的科技工作者面前的一大课题。要充分利用传统养生黄酒、传统滋补药酒的历史积淀，传承中创新，酿制适合当今国民急需的现代养生黄酒。
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