【摘 要】
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以“贵妃”芒果为试材,对果实依次进行低温预贮(12 ℃,24 h)、冷藏(5 ℃,25d)和常温贮藏(25 ℃,5 d),研究了低温预贮对芒果果实冷害的影响及其相关机制.结果 表明,低温预贮可有效地缓解芒果果实在常温贮藏过程中的冷害发生,维持正常的果实软化以及增加可溶性固形物和脯氨酸含量.此外,低温预贮显著地抑制了芒果果皮电导率的升高以及降低丙二醛(MDA)和活性氧(O2-、H2O2)积累,保持了
【机 构】
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海南大学食品学院,中国海口570228;中国热带农业科学院环境与植物保护研究所,中国海口571101
【出 处】
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中国植物病理学会产后病理专业委员会2016年学术年会
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以“贵妃”芒果为试材,对果实依次进行低温预贮(12 ℃,24 h)、冷藏(5 ℃,25d)和常温贮藏(25 ℃,5 d),研究了低温预贮对芒果果实冷害的影响及其相关机制.结果 表明,低温预贮可有效地缓解芒果果实在常温贮藏过程中的冷害发生,维持正常的果实软化以及增加可溶性固形物和脯氨酸含量.此外,低温预贮显著地抑制了芒果果皮电导率的升高以及降低丙二醛(MDA)和活性氧(O2-、H2O2)积累,保持了膜的完整性.为进一步揭示低温预贮对芒果果实耐冷性的分子调控机制,我们从受冷芒果果实中分离得到1 个转录因子CBF(C-repeat binding factor)全长基因,命名为MiCBF1,该基因cDNA 全长905 bp(GenBank登录号：KM373347).RT-qPCR 分析结果显示,低温预贮可引起芒果果实MiCBF1 上调表达,由此推测其可激活CBF 抗冷信号途径,诱导了下游冷响应基因的表达.上述研究结果表明,低温预贮可通过诱导一系列生理生化和分子生物学反应来增强芒果果实的耐冷性.
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以秦冠、富士苹果果实为材料,接种灰葡萄孢菌后,研究两种果实对灰霉病抗性的差异,并通过对抗性相关物质及酶活性分析,揭示苹果采后灰霉病抗性机理.结果 表明：接种灰葡萄孢菌后,秦冠发病率和病斑直径显著(P＜0.5)小于富士,且秦冠果肉组织中总酚含量秦冠低于富士,但苯丙氨酸解氨酶(PAL)、过氧化物酶(POD)、多酚氧化酶(PPO)、几丁质酶(CHI)、β-1,3-葡聚糖酶(GLU)活性均高于富士,从而促
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