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考究了以产朊假丝酵母为菌种的谷胱甘肽间歇发酵过程中通气量、温度和初始葡萄糖浓度对菌体生产和谷胱甘肽合成的影响，确定了较为合适的通气量，温度和初始糖浓。对谷胱甘肽的间歇发酵过程进行了简要的研究，并初步考究了比生长速率和比生产速率的关系。
产朊假丝酵母间歇发酵合成谷胱甘肽
【摘 要】
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考究了以产朊假丝酵母为菌种的谷胱甘肽间歇发酵过程中通气量、温度和初始葡萄糖浓度对菌体生产和谷胱甘肽合成的影响，确定了较为合适的通气量，温度和初始糖浓。对谷胱甘肽的间
【机 构】
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大学化工学院生化系(杭州)
【出 处】
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第八届全国生物化工学术会议
【发表日期】
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1998年期
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