通过田间试验与室内分析及生物统计相结合的方法,研究了施肥对内蒙古土默川地区春小麦Zn、Se吸收规律及产量品质的影响。主要结果是:查明了春小麦不同生育时期,不同器官Zn、Se浓度、累积量变化规律及喷施锌肥、硒肥的影响,建立了不同锌、硒肥条件下春小麦Zn、Se吸收动态模型,根据动态模型模拟了Zn、Se最大吸收速率及其出现时间;验证了喷施Zn肥、Se肥及磷二铵种肥均可显著地提高春小麦产量,而对容重影响不稳定、不显著;提供了富锌富硒春小麦的锌硒喷施技术;查明了春小麦籽粒、面粉、麸皮中蛋白质及P、K、Ca、Mg、Fe、Mn、Cu、Zn、Se九种矿物质元素的含量及施用磷肥、锌肥、硒肥的影响;进一步明确了春小麦籽粒蛋白质及9种矿质元素主要分布在麸皮中,籽粒一次加工出粉率越高,面粉中蛋白质及矿物质含量也越丰富,食用全麦粉是科学的选择。以期为富锌、富硒优质绿色食品春小麦生产提供科学和合理的技术依据。