本翻译实践报告是一篇中译英翻译实践报告,翻译项目的源文本节选自秦莹所著的《德宏景颇族民间科学技术》一书的第二部分。该部分详细介绍了景颇族的饮食习惯及其饮食的具体烹饪方法。大米是景颇族的主食,各种肉类和蔬菜是副食。这样的饮食结构体现了景颇族对自然资源的认知以及将其转变为食物的技术和能力,同时也造就了景颇族丰富的饮食习惯。源文本属于科技文本,鉴于源文本在词汇、句子和篇章上的特点,在翻译过程中,译者主要以美国著名的语言学家、翻译大师尤金·奈达提出的功能对等理论为理论指导。该理论主张翻译时,不能只追求文字表面的死板对应,而应达成两种语言间的功能对等,使得译文读者对译文的反应等值于原文读者对原文的反应。为达到上述要求,译者在翻译过程中就具体的翻译问题采取了具体的翻译策略,以实现原文和译文最大程度的功能对等。例如:(1)对于专有名词和文化负载词的翻译,主要采用了音译加注法、直译加注法以及意译加注法;(2)对于当地俗语的翻译,主要采用了直译法和意译法;对于长难句的翻译,主要釆用了语态转换法,顺译法,逆译法,合译法以及重组法;(3)汉语重意合,英语重形合。对于科技文本,汉语和英语在谋篇布局上是不同的。鉴于英汉科技文本在篇章上的不同特点,还采用了增译法和省译法。