燃烧是复杂的物理化学反应,在燃烧过程中获取火焰温度场对于研究燃烧机理和燃烧优化意义重大。传统的热电偶等测温技术只能实现燃烧场中某一点温度值的测量,不能给出全场温度分布。激光干涉测温技术不仅克服了这一缺点,还具有非接触、测量精度高、实时测量等优点。激光干涉测温技术测量的直接参数是气相介质折射率,通过Gladstone-Dale关系式实现对密度、浓度、温度等多个参数的测量。本研究使用的横向大剪切干涉测温技术具有系统组建简单、光学元件少、抗震性强和输出干涉条纹简单等技术优势。本文组建了横向大剪切干涉测温实验系统,基于此实验系统开展乙烯火焰对象、酒精灯火焰对象、蜡烛火焰对象的实验研究。在轴对称火焰对象假设下,基于离散数据曲线拟合法完成投影反转,重建出了各个工况下的火焰温度场。乙烯火焰对象在空气氛围、空气/氧气氛围和空气/氧气/二氧化碳氛围下的5个实验工况温度场重建结果表明,激光干涉测温技术给出了高分辨率的温度分布规律,空气氛围的火焰峰值温度为2010K和2035K,空气/氧气氛围的火焰峰值温度为2180K和2290K,空气/氧气/二氧化碳氛围下的火焰峰值温度为2020K。酒精灯火焰在空气氛围下的温度场重建结果表明,激光干涉测温技术直观展示了酒精灯内各层火焰的温度分布规律,火焰峰值温度约为1850K。蜡烛火焰在空气氛围下的温度场重建结果表明,激光干涉测温技术给出了高分辨率的温度场分布,蜡烛火焰的火焰峰值温度为1975K,高温区出现在火焰边界附近。