本试验分别以0、25、50、100mg／kg饲料的维生素E水平进行了鲤鱼维生素E缺乏的病理学和血液学研究。经20周的饲喂试验，各试验组的发病率和死亡率与日粮中维生素E水平高低呈负相关，其发病率分别为47.5％、22.50％、10.0％和0％，死亡率分别为22.5％、12.5％、5.0％和0％。病鱼出现特征性的“瘦背病”、脊柱前凸及以突眼、竖鳞和腹水为特征的渗出性素质样病变。病理剖解见背部两侧肌肉萎缩变薄，呈刀刃状，体侧红肌纤维退色变白，呈白肌肉外观。肝肿大，颜色发黄，到后期部分病例肝呈绿肝状外观。心脏扩张，外膜出血。肾肿大，充血、出血。性腺发育障碍，体积和重量都较对照组小。组织学上最突出的变化表现为营养性肌病、营养性肝病、性腺发育障碍及胰腺的变性、坏死等。骨骼肌纤维变性、坏死，残存的肌纤维萎缩变细；心肌纤维变性、坏死；肝细胞变性、坏死，甚至发生溶解消失形成溶解灶，且肝细胞内出现大量黄色或棕黄色圆形或椭圆形的蜡样质沉着。胰腺腺泡变性、坏死。肾小球肿大，细胞增生，肾小管上皮细胞变性。精巢精原细胞、次级精原细胞和精子细胞数量减少，甚至完全消失；卵巢卵母细胞数量减少，且发育迟缓。超微结构上表现为骨骼肌纤维、心肌纤维、肝细胞和肾小管上皮细胞线粒体肿胀，嵴断裂，甚至发生溶解，整个线粒体囊泡化；内质网扩张，脱核糖体颗粒。骨骼肌纤维核膜间隙增宽，细胞核电子密度降低；心肌纤维线粒体内出现糖原颗粒包涵物，胞浆内糖原颗粒减少。血液学上，红细胞数和血红蛋白含量降低，表现为贫血；血清维生素E水平降低，血清SOD活性降低，血清MDA含量升高，血清GSH-Px活性无明显变化。