仔猪早期断奶是养猪生产中为了提高经济效益而普遍采取的措施。但是早期断奶的仔猪由于免疫功能尚未发育完善,容易受到环境病原体的刺激而发生免疫应激。免疫应激会导致仔猪肠粘膜形态及功能损伤,不仅造成仔猪采食量下降,饲料利用率降低,还会引起仔猪腹泻,甚至导致仔猪生长迟缓和死亡。对仔猪日粮进行营养调控的方法是缓解仔猪发生免疫应激的重要措施。本试验采用单因素设计,使用脂多糖(lipopolysaccharide,LPS)刺激构建仔猪免疫应激模型,研究日粮中添加刺五加多糖(Acanthopanax senticosus polysaccharides,ASPS)对LPS刺激的断奶仔猪肠粘膜损伤的影响,为应用ASPS改善仔猪肠粘膜损伤提供理论依据。将36头断奶仔猪随机分为3组:(1)饲喂基础日粮(对照组);(2)基础日粮+LPS刺激(LPS组);(3)添加800 mg/kg ASPS基础日粮+LPS刺激(ASPS+LPS组)。每组4个重复,每个重复3头仔猪。试验周期21 d,分别于第15、18、21 d每头仔猪腹腔注射100 ug/kg LPS。试验第21 d采集血液样本后屠宰仔猪,取仔猪小肠、心脏、肝脏等内脏器官以及回肠粘膜等样本用于试验各项指标的分析。试验结果发现:与LPS组比较,日粮中添加ASPS明显降低了断奶仔猪外周循环血液中白细胞、中性粒细胞和单核细胞的数量(P<0.05),显著增加仔猪血浆中D-木糖含量(P<0.05)以及肠粘膜乳糖酶含量(P<0.05)。ASPS显著改善LPS刺激引起的仔猪肠绒毛高度(P<0.05)和隐窝深度(P<0.05)的形态劣变。同时,日粮中添加ASPS还能明显降低仔猪肠粘膜肥大细胞数量(P<0.05)。使仔猪肠粘膜肿瘤坏死因子(TNF-α)(P<0.05)和白细胞介素1β(IL-1β)(P<0.05)含量显著下降,并使肠粘膜白介素10(IL-10)含量明显升高(P<0.05),但肠粘膜白细胞介素8(IL-8)和白介素6(IL-6)含量变化不显著(P>0.05)。此外,日粮中添加ASPS还能明显下调由于LPS刺激导致的仔猪肠粘膜肿瘤坏死因子(TNF-α)和缺氧诱导因子-1α(HIF-1α)以及诱导型一氧化氮合酶(i NOS)基因表达的提高(P<0.05)。同时抑制LPS刺激的回肠粘膜HIF-1α、环氧合酶-2(COX-2)和核因子p65(NFκB p65)蛋白表达的提高(P<0.05)。结果表明:日粮添加ASPS能显著缓解LPS刺激引起的断奶仔猪肠粘膜形态和功能的损伤,降低肠粘膜炎症反应。这种作用可能与ASPS调节肠粘膜NFκB p65和HIF-1α启动的炎症和缺氧的信号通路有关。