【摘 要】
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白酒是我国的重要产业,在经济与社会生活中,占有重要的地位。白酒的消费具有社交性和礼品性,使其具有独特的消费特性。白酒行业往往呈现出价越高越好卖的趋势,这在高端白酒中尤为明显。研究消费者对白酒的需求偏好,可以为企业抢占市场提供指引,也可以帮助市场管理部门进行有效的市场管理,促进白酒行业的健康发展。本文研究高端白酒的需求特性,包括以茅台、五粮液等为代表的优等高端白酒和以洋河、剑南春等为代表的次高端白酒
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白酒是我国的重要产业,在经济与社会生活中,占有重要的地位。白酒的消费具有社交性和礼品性,使其具有独特的消费特性。白酒行业往往呈现出价越高越好卖的趋势,这在高端白酒中尤为明显。研究消费者对白酒的需求偏好,可以为企业抢占市场提供指引,也可以帮助市场管理部门进行有效的市场管理,促进白酒行业的健康发展。本文研究高端白酒的需求特性,包括以茅台、五粮液等为代表的优等高端白酒和以洋河、剑南春等为代表的次高端白酒。数据来源于某大型零售集团的交易流水数据,数据中有丰富的消费者信息,可以用来识别消费者的偏好。本文从有限的数据出发,利用BLP模型分析了高端白酒各个特征的边际效用与消费者的偏好,并研究了各类高端白酒的自身价格弹性与交叉价格弹性。最后,通过反事实分析研究优等高端白酒与次高端白酒是否处于相同的市场。通过这些分析的结果,我们对茅台、五粮液等优等高端白酒企业市场势力形成的原因提出了较为合理的解释。结果表明,高端白酒是否优等这一特征给消费者带来较大的边际效用;优等高端白酒的价格弹性均超过1,次高端白酒的价格弹性接近1;总酸相近的高端白酒之间的交叉价格弹性较大,替代性强;优等高端白酒与次高端白酒处于相对独立的市场,二者无明显替代效应,这是优等高端白酒企业市场势力形成的原因之一。
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