校园食品安全问题一直困扰着学校的老师和学生,导致师生食品安全风险感知较高,造成问题的原因有信息不对称、政府管理不到位等等,已列入政府履行公共管理职能的难点问题。食品安全问题关系到全社会的健康稳定和城乡居民的切身利益,降低校园师生食品安全风险感知,提高校园师生食品安全感逐渐进入社会公众的热切关注点。在此背景下,珠海市探索性地开展食品药品安全科技工程建设,在传统监管手段上创新性地开展信息化监管方式,强化监管效能,公开食品安全关键信息,增加学校自身和家长群众的参与度,消除师生食品安全顾虑,从而让校园师生获得更高更安心的食品安全感。珠海市于2013年开始研究设计并实施校园食品安全科技工程项目,目前已覆盖44所大中小学校。本文以珠海市为研究对象,主要研究食品安全信息化监管对师生食品安全风险感知的影响,通过分析校园师生食品安全风险感知来推论校园师生食品安全感的高低,测量方法以校园师生食品安全风险感知的经济风险、社会风险、心理风险、功能风险、健康风险、时间风险6个维度和自身因素、政府因素、媒体因素、行业因素、食堂自身因素5个影响因素为基础研究参数。通过问卷调查法和比较分析法,对比已开展和未开展食品药品安全科技工程的两所高中学校,也就是采用信息化监管和传统监管方式的两所高中,分析校园师生食品安全风险感知。本次共发放调查问卷400份,两所高中各分发200份,回收有效问卷375份,根据风险感知理论、安全管理理论和信息不对称理论,研究食品安全信息化监管对师生食品安全风险感知的影响,期望得到提升校园师生食品安全感的有效措施。综合研究数据分析和理论分析结果,可以得出政府媒体因素对因变量（感知风险、外显风险、心理风险）在不同学校之间存在差异,并且已开展食品药品安全科技工程学校的解释贡献程度较高,直接表明政府公共管理行为有效。换而言之,校园食品安全信息化监管作为政府公共管理的其中一种手段,有效降低了校园师生的食品安全风险感知,间接提升了校园师生食品安全感。研究表明,政府信息化监管手段对校园师生食品安全风险感知具有负向作用,政府信息化监管手段越高明越严谨越到位,校园师生食品安全风险感知相应降低,运用信息化手段快速并高效地管理校园食品安全也是食品安全管理的必然发展方向。校园师生作为一个特殊的群体,需要政府、媒体和全社会的共同关注和关爱,政府需要履行食品安全的主要监督管理责任,调动学校和食堂的主体责任意识,切实履行各项法律法规和制度。政府在公共管理中,合理运用新型科技技术,探索信息化手段的食品安全监督管理方式非常有必要,如果能够运用行之有效的食品安全信息化监管作为传统监管方式的补充,能够大大增加对校园食品安全的监管频次,增强政府监督管理的力度,给与校园师生持续的食品安全感。为校园师生营造更为祥和、更为安心、食品安全感更高的和谐环境。