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26岁时，他辞去省城一家知名机械公司副总的职务，开始研究山西面食文化，致力于把山西面食打造成山西第4张名片。如今，13年过去了，年仅39岁的他已经成为业界公认的“长治速冻食品第一人”，还被评为“优秀青年创业带头人”、“项目建设青年带头人”、“长治市优秀青年星火带头人”、“山西面食传统工业挖掘、技术改进和研发的领军人物”，他就是山西佰和园食品有限公司（以下简称“佰和园”）掌门人--原利军。