解疑释惑
　　章晓琴：请介绍国外最新食品添加剂的限制政策。
　　(北京金麦田国际食品有限公司国际业务部经理)
　　前不久，欧盟对有机食品添加剂法规进行了修订。在欧盟近期对有机食品添加剂法规进行修订过程中，所涉及的添加剂产品种类包括色素、饲料、酵母和酶。
　　修订的主要内容包括在2013年年末之前，允许按照传统着色工艺，使用化学合成的氧化铁和氢氧化铁给鸡蛋着色。这些彩色鸡蛋必须在每年的特定时期销售，这段时间可以理解为复活节。法规中之所以采用这种说法，是为了回避宗教敏感问题，而没有特别指明是一种基督教传统。
　　第二个更重要的变化是关于正处在有机转换期的饲料的规定。新法规规定：来源于申请者自有基地生产的饲料，从转换期的第二年开始就可以100％作为动物的饲料。而在这之前，只允许使用60％的有机转换期饲料。对于一个正在转换所有土地的农场来说，这曾一度是个十分头疼的问题，他们需要额外购买40％的有机饲料，或者不得不对农场进行分阶段的转换。导致这次修订的另外一个比较重要的原因是，那个60％的规定加上其他关于饲料的例外规定，使成分计算起来十分复杂。允许100％使用转换期饲料，对于有机认证机构和有机农场来说，会使事情变得更加简单和直接，也确保了有机食品标准能够得到有效的执行。
　　第三个变化是关于有机酵母的内容。欧盟理事会条例834—2007有一段专门针对有机酵母的基本要求。此外，有关有机酵母的细则说明也即将出台。欧盟理事会条例889—2008的附表VIII增加了酵母和酵母生产允许使用的加工助剂列表c，规定允许在有机酵母加工生产时使用的物质有以下9种：氯化钙，二氧化碳、柠檬酸，乳酸、氯、氧、马铃薯淀粉，碳酸钠和植物油。对于酵母生产，如果确实找不到有机酵母，在2013年年末之前，也允许使用5％的常规酵母提取物或自溶物。
　　在2013年之前，酵母归类为非农业源物质，因此，常规酵母可以用于有机生产之中。但是，如果加工者要证明自己加工的酵母是有机的，则必须按照Eu条例的相关要求生产。在2013年以后，有机酵母将归类为农业源配料，这样的结果是，在复杂加工过程中，它们将被作为有机成分参与到计算各有机成分百分比的过程之中。
　　第四个变化是，现在如果将酶作为添加剂，就必须是已经列入EU889-2008附表V…中的A部分的物质。如果将酶作为加工助剂，则不需要遵循这一物质列表。不过，添加剂和加工助剂并不总是很容易区分的。一般来说，可以被认为是添加剂的酶有乳糖酶，凝乳酶和果胶酶。
　　——刘彦丽、罗敏国家环保部有机食品发展中心专业从事有机食品技术研究和认证
　　
　　合作活动
　　
　　作为合作媒体，受主办方——香港贸发局的邀请，本刊记者赴香港参加了第16届香港时装节春夏系列和第六届香港夏季礼品，家庭用品及玩具展
　　泰王国驻华大使馆投资促进委员会北京办事处向《进出口经理人》杂志及该杂志的记者致意。非常感谢对泰国工业部长、泰国投资促进委员会秘书长及部分随团人员进行了访问。
　　贵刊的文章详细介绍了中泰两国在经贸、投资等领域的广泛合作，并让读者了解到泰国政府对引进外资的态度和一系列相关政策，使中国企业家赴泰投资产生了极大的兴趣。希望今后双方的合作能够进一步加深。
　　——卡诺婉·素提拉娜泰王国大使馆投资促进委女会北京办事处主任