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梁思成先生说过，“不同民族的生活习惯和文化传统赋予建筑以民族性。它是社会生活的反映，它的形象往往会引起人们情感上的反应。”我认为茶楼的设计就是抓住人们情感上对现代中式建筑的喜爱来实现的。
中国是茶的故乡，茶馆文化丰富，绝无仅有，堪称世界一绝。茶馆是作为供茶客品茶、吃茶点、休息、娱乐和联系感情、交流信息的场所，它是社会上饮茶相当发展的情况下产生的一种文化现象。 茶馆是中国茶文化的载体，一方面又成为人们身心休息的处所，既是大众文化传播的渠道，又是多种民事活动的场所。茶馆已成为人们生活中不可缺少的重要场所。因此茶馆的发展趋势将越来越好尤其是中国风的元素的使用为主要表现手段。
（一）对国内茶楼的调查
由于茶楼可以满足不同人群的休闲需求，在市场经济的大潮中茶楼设计也在市场与经济中寻求自身的位置。在现代茶楼设计中，如何使茶楼设计与地方文化思想精髓相结合又满足各个年龄层对休闲娱乐场所需求，更好的将地方文化传统与茶楼设计融为一体，把茶楼作为营造文化环境大众休闲场所，是未来茶楼设计的主要的方向。 茶楼作为在现代社会中以休闲娱乐的重要场所，在茶楼设计的过程中都要考虑到不同人群在休闲中的需求，特别是老年人的需求。在茶楼文化的发展中要通过茶客在茶楼休闲中形成的休闲模式为主导，根据茶客对休闲的需求改变茶楼的功能，既要保留中式茶文化的品茗方式又要将特有的现代中式文化融入到茶楼中去。所以在现今社会需求中运用了大量的现代中式元素来体现。总而言之，在市场经济的大潮中，茶楼设计也在市场与经济中寻求自身的位置。把茶文化与人的休闲行为模式、地域文化的思想精髓与茶楼设计相结合。将茶楼发展成为大众娱乐休闲的场所，营造文化环境，为大众提供休闲空间。
茶楼不仅孕育了中国伟大的茶文化，同时也陶冶了中国人典雅、含蓄、和谐的情操。使茶楼在现代社会中能与人的休闲行为模式相结合，成为人与人、人与社会相互交流的场所。在此处交朋结友、消遣、聚会以饮茶方式为沟通的媒介物进行。通过茶楼消费人群在茶楼中的共生、共栖与交流形成的茶楼文化与地域文化相结合的休闲模式。通过人群在茶楼的休闲模式与茶楼文化的结合体现茶楼的社会价值。
（二）国内茶馆业的目标人群
1.年轻人：有稳定的收入、承受压力比较强，但需要有个地方释放自己的压力，因此大部分年轻人都会怀着伤感的情绪来到茶坊，舒展一下心情、调节一下情绪。
2.中、老年人：在人口剧增之后，老龄数量大增而且文化教育比较深厚，老人比较重视健康和养生，而茶的卖点之一就是养生。老年人经历过年老沧桑，需要一种安定、安详的生活方式。因此约上三五知己到茶坊，讲述各自的经历。
3.女性：有关调查显示，在目前的茶消费群体中，女性消费者明显高于男性消费者，而且以青年人居多。15岁至35岁年龄段的消费者成为茶市场的消费主体，消费量占整个消费市场的69%。据调查分析，女性之所以喝茶的比例高于男性，这与女性消费者看重茶的健康、时尚特性有直接关系，另外喝茶不发胖是女性多于男性选择茶的主要原因之一。
（三）茶厅行业的优势
1、人们高质量生活的需要。改革开放后，党的富民政策，给人民生活水平带来了翻天覆地的变化，品茶虽然自古有之，但21世纪的今天，品茶的方式、品位、质量和文化有了明显的变化和提高。
2、人缘交际的需要。来茶厅品茶，现已成为人缘交际的重要场所，人们利用这个平台，认识新朋友，不忘老朋友，增进情感，加强交流，这是和谐社会建设的一个突出体现。
3、谈业务的好场所。相对于电影院、舞厅、卡拉OK厅休闲场所来说，大凡谈业务的大老板，都会选择在茶座进行，因为这里安静，因为到任何一方公司或家庭中谈业务，都会显得不够体面或不公平，只有选择茶座才是身份平等谈业务的好地点，这也是中国国情，业务的提成都是离不开餐饮空间。
（四） 茶的文化及发展优势
目前市场上所出售的茶饮料主要有三类：第一类是纯茶水；第二类是调味茶，即通常称的冰茶；第三类是加入一些保健成份的保健茶，其配料主要是以红茶、绿茶、乌龙茶为茶基。茶叶是当今世界消费量最大的饮料之一，它和咖啡、可可饮料并称世界三大无酒精饮料。
茶是中国文化的重要组成部分。茶吧是人人休闲享受的地方。同时也有很深厚的文化历史。从国内来讲，应该注重中国古代文化特色在茶吧的体现。在国外应体现浓厚的中国文化特色做茶吧就是做中国文化， 顾客来消费也是来消费这种文化特色，文化必然是茶吧的重大趋势。
当前国内外茶叶产业的发展呈现十大主要趋势：1. 茶叶消费稳步增长；2. 茶叶生产向规模化方向发展；3. 茶叶产品趋向多样化；4. 良种需求向多元化发展；5. 茶树栽培技术向高效生态型发展；6. 茶树有害生物防治向无害治理发展；7. 高新技术不断引入；8. 茶产业的现代化改造进程加快；9. 茶保健产品开发将成为产业发展的新生长点；10. 茶叶质量安全越来越受关注。正因为茶在中国的地位有一定的文化韵味，代表着中国的传统文化所以茶吧在当今的趨势中已初步形成了“专业店”的发展趋势。
21世纪的室内设计将趋于多层次、多风格化，由于使用对象的不同、建筑功能和投资标准的差异，呈现出多种不同风格的发展趋势。
从当今设计作品中我们可以看出，现代中式风格并不是单一不变的，在不同的时期有它的表现手法，但有一点永不变，就是它表现出来的中国蕴味不分，它散发出浓厚的文化气息，因此，如何做好现代中式风格的设计，我们不能只会是仿古与复古，这样只能是走向僵化。我的设计中主张结合时代的需要，吸取传统文化的精华，在现代的基础上推陈出新，才能使设计作品焕发出新的生命力来。当然，未来茶餐厅的设计需要我们下更大的功夫去研究本国的传统建筑与现代装饰，才能从传统文化的精神上去结合，而不是仅仅停留在一些皮毛的模仿。在设计中不断地创新并向多元化发展。设计师应该始终把人对室内环境的要求放在设计的首位，以人为本，一切为人的生活服务，创造美好的室内环境。
参考文献
[1]徐专宏.中国茶文化系列[M].山东科学技术出版社，2005（5）.
[2]公刘子.特色茶楼装饰[M].广西科学技术出版社，2005（3）.
中国是茶的故乡，茶馆文化丰富，绝无仅有，堪称世界一绝。茶馆是作为供茶客品茶、吃茶点、休息、娱乐和联系感情、交流信息的场所，它是社会上饮茶相当发展的情况下产生的一种文化现象。 茶馆是中国茶文化的载体，一方面又成为人们身心休息的处所，既是大众文化传播的渠道，又是多种民事活动的场所。茶馆已成为人们生活中不可缺少的重要场所。因此茶馆的发展趋势将越来越好尤其是中国风的元素的使用为主要表现手段。
（一）对国内茶楼的调查
由于茶楼可以满足不同人群的休闲需求，在市场经济的大潮中茶楼设计也在市场与经济中寻求自身的位置。在现代茶楼设计中，如何使茶楼设计与地方文化思想精髓相结合又满足各个年龄层对休闲娱乐场所需求，更好的将地方文化传统与茶楼设计融为一体，把茶楼作为营造文化环境大众休闲场所，是未来茶楼设计的主要的方向。 茶楼作为在现代社会中以休闲娱乐的重要场所，在茶楼设计的过程中都要考虑到不同人群在休闲中的需求，特别是老年人的需求。在茶楼文化的发展中要通过茶客在茶楼休闲中形成的休闲模式为主导，根据茶客对休闲的需求改变茶楼的功能，既要保留中式茶文化的品茗方式又要将特有的现代中式文化融入到茶楼中去。所以在现今社会需求中运用了大量的现代中式元素来体现。总而言之，在市场经济的大潮中，茶楼设计也在市场与经济中寻求自身的位置。把茶文化与人的休闲行为模式、地域文化的思想精髓与茶楼设计相结合。将茶楼发展成为大众娱乐休闲的场所，营造文化环境，为大众提供休闲空间。
茶楼不仅孕育了中国伟大的茶文化，同时也陶冶了中国人典雅、含蓄、和谐的情操。使茶楼在现代社会中能与人的休闲行为模式相结合，成为人与人、人与社会相互交流的场所。在此处交朋结友、消遣、聚会以饮茶方式为沟通的媒介物进行。通过茶楼消费人群在茶楼中的共生、共栖与交流形成的茶楼文化与地域文化相结合的休闲模式。通过人群在茶楼的休闲模式与茶楼文化的结合体现茶楼的社会价值。
（二）国内茶馆业的目标人群
1.年轻人：有稳定的收入、承受压力比较强，但需要有个地方释放自己的压力，因此大部分年轻人都会怀着伤感的情绪来到茶坊，舒展一下心情、调节一下情绪。
2.中、老年人：在人口剧增之后，老龄数量大增而且文化教育比较深厚，老人比较重视健康和养生，而茶的卖点之一就是养生。老年人经历过年老沧桑，需要一种安定、安详的生活方式。因此约上三五知己到茶坊，讲述各自的经历。
3.女性：有关调查显示，在目前的茶消费群体中，女性消费者明显高于男性消费者，而且以青年人居多。15岁至35岁年龄段的消费者成为茶市场的消费主体，消费量占整个消费市场的69%。据调查分析，女性之所以喝茶的比例高于男性，这与女性消费者看重茶的健康、时尚特性有直接关系，另外喝茶不发胖是女性多于男性选择茶的主要原因之一。
（三）茶厅行业的优势
1、人们高质量生活的需要。改革开放后，党的富民政策，给人民生活水平带来了翻天覆地的变化，品茶虽然自古有之，但21世纪的今天，品茶的方式、品位、质量和文化有了明显的变化和提高。
2、人缘交际的需要。来茶厅品茶，现已成为人缘交际的重要场所，人们利用这个平台，认识新朋友，不忘老朋友，增进情感，加强交流，这是和谐社会建设的一个突出体现。
3、谈业务的好场所。相对于电影院、舞厅、卡拉OK厅休闲场所来说，大凡谈业务的大老板，都会选择在茶座进行，因为这里安静，因为到任何一方公司或家庭中谈业务，都会显得不够体面或不公平，只有选择茶座才是身份平等谈业务的好地点，这也是中国国情，业务的提成都是离不开餐饮空间。
（四） 茶的文化及发展优势
目前市场上所出售的茶饮料主要有三类：第一类是纯茶水；第二类是调味茶，即通常称的冰茶；第三类是加入一些保健成份的保健茶，其配料主要是以红茶、绿茶、乌龙茶为茶基。茶叶是当今世界消费量最大的饮料之一，它和咖啡、可可饮料并称世界三大无酒精饮料。
茶是中国文化的重要组成部分。茶吧是人人休闲享受的地方。同时也有很深厚的文化历史。从国内来讲，应该注重中国古代文化特色在茶吧的体现。在国外应体现浓厚的中国文化特色做茶吧就是做中国文化， 顾客来消费也是来消费这种文化特色，文化必然是茶吧的重大趋势。
当前国内外茶叶产业的发展呈现十大主要趋势：1. 茶叶消费稳步增长；2. 茶叶生产向规模化方向发展；3. 茶叶产品趋向多样化；4. 良种需求向多元化发展；5. 茶树栽培技术向高效生态型发展；6. 茶树有害生物防治向无害治理发展；7. 高新技术不断引入；8. 茶产业的现代化改造进程加快；9. 茶保健产品开发将成为产业发展的新生长点；10. 茶叶质量安全越来越受关注。正因为茶在中国的地位有一定的文化韵味，代表着中国的传统文化所以茶吧在当今的趨势中已初步形成了“专业店”的发展趋势。
21世纪的室内设计将趋于多层次、多风格化，由于使用对象的不同、建筑功能和投资标准的差异，呈现出多种不同风格的发展趋势。
从当今设计作品中我们可以看出，现代中式风格并不是单一不变的，在不同的时期有它的表现手法，但有一点永不变，就是它表现出来的中国蕴味不分，它散发出浓厚的文化气息，因此，如何做好现代中式风格的设计，我们不能只会是仿古与复古，这样只能是走向僵化。我的设计中主张结合时代的需要，吸取传统文化的精华，在现代的基础上推陈出新，才能使设计作品焕发出新的生命力来。当然，未来茶餐厅的设计需要我们下更大的功夫去研究本国的传统建筑与现代装饰，才能从传统文化的精神上去结合，而不是仅仅停留在一些皮毛的模仿。在设计中不断地创新并向多元化发展。设计师应该始终把人对室内环境的要求放在设计的首位，以人为本，一切为人的生活服务，创造美好的室内环境。
参考文献
[1]徐专宏.中国茶文化系列[M].山东科学技术出版社，2005（5）.
[2]公刘子.特色茶楼装饰[M].广西科学技术出版社，2005（3）.