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目前，国内外食品安全存在一些问题，食品安全的重要性决定了食品科学专业的大学生，应当肩负历史重任，为将来从事食品行业打下坚实的理论基础，同时，要具有良好的专业素质和道德水准。良好的专业水平和职业道德的形成将成为他们从事这个行业的基础，也为我国的食品安全提供有力的保证。
食品科学与工程专业学生素质的培养和提高的研究
【摘 要】
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目前，国内外食品安全存在一些问题，食品安全的重要性决定了食品科学专业的大学生，应当肩负历史重任，为将来从事食品行业打下坚实的理论基础，同时，要具有良好的专业素质和道德水准。
【机 构】
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东北农业大学
【出 处】
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东北农业大学学报：社会科学版
【发表日期】
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2007年1期
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