缺月初上时分，途经人声嘈杂的夜市，远远看见并不十分醒目的“臭豆腐”招牌，走近时闻到一阵阵臭豆腐的“臭”味，竟勾起了我对家乡的思念。
　　家乡湖南的小吃最具特色的要数长沙臭豆腐。20世纪80年代初，我从老家县城第一次来到长沙，在观赏长沙风光之余，不忘品尝长沙著名的小吃臭豆腐。在街头的地摊上，真正体会了一回“闻起来臭，吃起来香”的感觉，那时臭豆腐每块只要5分钱。
　　在长沙，最有名气又独具风味的臭豆腐当属坡子街的火宫殿。火宫殿是一座历史悠久的宫殿式建筑，几经翻修，初建年代已不可考，以制作臭豆腐为代表的风味小吃为人称道。其制作的臭豆腐以“黑如墨、香如醇、嫩如酥、软如绒”闻名遐迩。我在长沙读書时，街头流行一句广告语：“火宫殿的臭豆腐香又辣，长沙的小吃真好呷。”
　　这句广告太有蛊惑性，我决定去火宫殿吃一回出名的臭豆腐。在一个星期天的下午，与几个同学几经辗转到了火宫殿，在欣赏了古朴雅致的装饰之后，一问臭豆腐的价格，居然是外边的好几倍。可怜我们几个穷学生，钱包羞涩，不得不止住了口水，带着遗憾走了。谁知这一走就是好多年！
　　工作以后钱包充实了，常常想着弥补这个遗憾。有次到长沙出差，正好找到机会去火宫殿吃臭豆腐。乘车来到坡子街附近时，没想到路面施工，汽车不能前往，在滂沱大雨中我们不得不掉转了车头，再次留下了遗憾。来广东工作十几年了，虽然多次到长沙出差，也总想去弥补这个遗憾，但每次都好像抽不出这点儿时间，心愿在这匆匆忙忙中给耽误了。
　　这个遗憾似乎越来越难以弥补。风雪雨霜，步履匆匆，我们在美味珍馐旁推杯换盏，但似乎就是没吃到的那一口最吊胃口；万水千山走过，却总想念那黄烟熏染过的画屏。一些事情是说不清、道不明的。
　　臭豆腐对于我既近又远，近的是，其实坐上高铁，不需几个小时就能吃到；远的是，每日工作忙忙碌碌，不知何时何日才有机会踏进火宫殿的大门。
　　（摘自《广州日报》2020年3月28日，江山美如画荐）