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[摘要] 文化意识是英语阅读教学中培养学科核心素养不可或缺的一部分，挖掘和运用阅读文本中的文化内容是阅读教学研究的关键。以人教版英语九年级Unit 10 You’re supposed to shake hands.语篇阅读教学为例，探讨在具体的阅读教学活动中渗透文化意识，培养学生的文化意识、提高阅读素养。
[关键词] 文化意识;核心素养;阅读教学
《普通高中英语课程标准（2017年版）》指出文化意识的培养目标：获得文化知识，理解文化内涵，比较文化异同，汲取文化精华，形成正确的价值观，坚定文化自信，形成自尊、自信、自强的良好品格，具备一定的跨文化沟通和传播中华文化的能力。[1]这就要求学生不仅能汲取外来文化精华，而且能输出优秀中华文化。由此，培养文化意识要以文化知识为前提，将文化知识学习及理解融入教学实践活动中，提升学生文化知识运用能力并促进学生文化意识的形成。在培养学生文化意识的过程中，遇到的问题大致为以下方面：一是文化意识教学内容的浅层化和标签化;二是文化意识教学活动的单一化和模式化;三是教学内容忽视中华本土文化。[2]因此，广大一线英语教师一方面要充分认识培育学生文化意识的重要性，另一方面则要采取有效策略，在具体的教学实践中渗透文化意识。以人教版英语九年级Unit 10 You’re supposed to shake hands. Section B 2a-2a语篇阅读教学为例，通过具体阅读语篇培养学生的核心素养，提升学生的文化意识。
一、教材分析
本单元的话题是“customs”，阅读文本内容主要围绕“table manners”展开。主人公林月用第一人称将自己在法国的所见所闻娓娓道来，告诉我们理解文化差异的重要性。本节课是一节阅读课，文章结构清晰：第一段叙述了林月作为一个交换生在法国“host family”受到热情招待的各种情形;第二段介绍了法国的饮食习惯和餐桌礼仪。
在单元授课内容中，2a是读前热身活动，要求学生谈谈自己所知道的某个国家的文化习俗。2b是本节课的核心部分，大部分教学活动都围绕这个语篇展开。2c是针对阅读语篇有关信息的阅读活动。2d和2e是结合阅读语篇的读后半开放性活动。本节课除了让学生了解法国的餐饮礼仪文化外，更要注重使用多渠道的视听和阅读等输入手段与多元文化接触，发展学生对文化差异的敏感性。
二、学习目标
对九年级学生来说，他们对法国并不陌生，但对法国人的餐饮礼仪是第一次接触，容易激起学习兴趣。学生对中国人的饮食文化比较熟悉，这就便于教师展开中法文化的对比教学。通过本节课的学习，学生要达成以下学习目标：理解文本大意，梳理语篇结构;了解法国人的餐饮文化，比较中法文化异同;尊重文化差异，培养学生的文化意识和跨文化能力。
三、教学过程
Step1读前热身
1.导入话题
教师以问题导入话题：（1）Have you ever been to another city or country？（2）What do you know about customs in foreign countries？（3）Do you notice any differences between our town and the city or country you visited？（4）How do you like the differences？（5）What do you think is the biggest challenge if you visit a foreign country？学生谈论了自己的想法之后，教师顺势导入本课话题。
[设计意图]教师通过提问，直接导入主题，从而有效激活学生已有的有关中外文化差异的知识。
2.头脑风暴
教师提出问题：How much do you know about France？并通过PPT展示如下思维导图。然后，学生分享自己所知道的法国情况。
[设计意图]阅读的起点不仅是语言感知，同样重要的是话题知识。[3]本环节首先联系学生的生活实际，通过五个引领性的问题激活学生的自身体验，然后通过头脑风暴的方式激发学生对法国的已有知识储备。
Step2课中探微
1.速读文本，抓住文章主线
学生快速阅读文本，回答问题：What is the biggest challenge Lin Yue is facing in France？学生回答：Learn how to behave at the dinner table。教師追问：In which paragraph does Lin Yue talk about the biggest challenge？学生回答：Paragraph two。之后，教师引导学生将文章分为三部分：Part1（Para1）：Introduction;Part2（Para2）：Table manners;Part3（Pars3）：Conclusion.
[设计意图]学生在教师问题的引领下，通过快速阅读梳理文章结构。
2.细读语篇，比较文化差异
（1）学生细读第一段，回答问题。
Q1：Why does Lin Yue go to France？
Q2：Does Lin Yue like living with her host family？How do you learn？
Q3：What does Lin Yue think about making mistakes when she speaks French？
（2）学生细读第二段，完成如下有关法国餐桌礼仪和行为举止的问题。 Q1：You’re not supposed to put your bread on your plate.You’re supposed to put it on the table！
学生完成问题后，教师引导学生思考：But in China，we always put our food on a plate or in a bowl.We never put food on the table.
Q2：You’re expected to cut up your fruit and eat it with a fork.You’re not expected to have anything to use your hands except bread.
学生完成问题后，教师引导学生思考：We Chinese often eat fruit and bread with our hands.
Q3：You’re expected to say“That was delicious.”If you don’t want any more food，you’re not supposed to say you’re full.
学生完成问题后，教师引导学生思考：In China，you can say you’re full if you don’t want any more food.
Q4：You’re not supposed to put your elbows on the table.
学生完成问题后，教师引导学生思考：We Chinese can sometimes put our elbows on the table.
[设计意图]学生通过仔细阅读语篇，知晓法国人的餐饮礼仪文化。然后，教师引导学生比较中国人和法国人餐桌礼仪的不同之处，从而掌握中法两国的餐具使用文化，加深学生对本单元话题内容的理解。通过这些活动，旨在让学生认识到中法文化差异，促使学生增强其对文化差异的敏感性和鉴别能力，从而开阔文化视野，形成具有国际视野的文化素养。
3.查读文本，培养跨文化交际意识
学生查读全文，完成任务：Find sentences that show Lin Yue’s attitudes the differences in France.
学生找出如下句子：
S1：I still make a lot of mistakes，but it doesn’t worry me as it used to.
S2 ：I thought that was quite strange at first，but now I’m used to it.
S3：I want to say that I find it not easy to remember everything，but now I’m gradually used to it.
S4：I no more find it French customs so strange .
用PPT展示句子并重点标记画线，教师与学生共同探讨文中林月在面对文化差异时积极的情感态度。
[设计意图]通过探讨林月在面对文化差异时保持积极的情感态度的重要性，帮助学生形成跨文化意识，提升对优秀文化知識的理解与认同，对他国文化要有尊重和包容的态度，并且更加理解和热爱本国文化。
Step3读后思考
教师提出问题：What should we do when we meet cultural differences？小组讨论后，学生展示自己的观点。教师引导学生在面对文化差异时应尊重、理解他国文化，做到入乡随俗。
[设计意图]本活动旨在让学生对这些跨文化的学习和比较，有利于学生通过英语学习形成更加宽泛的世界观和更加包容的文化态度，而非仅仅停留在对多元文化现象的表层理解上，有效地内化和应用知识，达到学以致用的目的，进一步发展跨文化思考能力。
Step4作业输出
教师布置作业：Your pen pal is coming to China on an exchange program. He/She is asking you about Chinese customs and what he/she is supposed to do or not.
[设计意图]让学生通过完成输出任务，巩固阅读成果;培养学生主动传播中华传统文化的意识，增强国家认同和家国情怀，在国际舞台上树立文化自信;帮助学生学习、鉴赏和比较世界优秀文化的传统、发展和新成果，提升其跨文化理解、思考、沟通和交际能力。
在全球化和多元化文化的时代背景下，英语学习不能止于语言形式的层面，应该更多地理解和思考语言所传递的文化内涵，并使用英语作为国际通用语进行有深度与有意义的跨文化交际。文化意识的培养需要落实到教学设计和实施的各个层面，教师要借助每一篇富含文化知识的语篇，通过设计不同层次的学习活动让学生理解、感知、体验和深入思考文化内涵，引导学生逐渐成长为有文明素养和社会责任感的人。
[本文系湖北省襄阳市教育科学“十三五”规划2018年度重点课题“学科核心素养视角下的初中英语阅读教学实践研究”（项目编号：XJKGA18015）阶段性研究成果]
[参考文献]
[1]中华人民共和国教育部.普通高中英语课程标准（2017年版）[M]. 北京：人民教育出版社，2018.
[2]喻侯林.基于语篇内容渗透文化意识培养的策略[J].中小学外语教学（中学篇），2019（02）：52-56.
[3]葛炳芳.英语阅读教学的综合视野：内容、思维和语言[M].杭州：浙江大学出版社，2013.
[关键词] 文化意识;核心素养;阅读教学
《普通高中英语课程标准（2017年版）》指出文化意识的培养目标：获得文化知识，理解文化内涵，比较文化异同，汲取文化精华，形成正确的价值观，坚定文化自信，形成自尊、自信、自强的良好品格，具备一定的跨文化沟通和传播中华文化的能力。[1]这就要求学生不仅能汲取外来文化精华，而且能输出优秀中华文化。由此，培养文化意识要以文化知识为前提，将文化知识学习及理解融入教学实践活动中，提升学生文化知识运用能力并促进学生文化意识的形成。在培养学生文化意识的过程中，遇到的问题大致为以下方面：一是文化意识教学内容的浅层化和标签化;二是文化意识教学活动的单一化和模式化;三是教学内容忽视中华本土文化。[2]因此，广大一线英语教师一方面要充分认识培育学生文化意识的重要性，另一方面则要采取有效策略，在具体的教学实践中渗透文化意识。以人教版英语九年级Unit 10 You’re supposed to shake hands. Section B 2a-2a语篇阅读教学为例，通过具体阅读语篇培养学生的核心素养，提升学生的文化意识。
一、教材分析
本单元的话题是“customs”，阅读文本内容主要围绕“table manners”展开。主人公林月用第一人称将自己在法国的所见所闻娓娓道来，告诉我们理解文化差异的重要性。本节课是一节阅读课，文章结构清晰：第一段叙述了林月作为一个交换生在法国“host family”受到热情招待的各种情形;第二段介绍了法国的饮食习惯和餐桌礼仪。
在单元授课内容中，2a是读前热身活动，要求学生谈谈自己所知道的某个国家的文化习俗。2b是本节课的核心部分，大部分教学活动都围绕这个语篇展开。2c是针对阅读语篇有关信息的阅读活动。2d和2e是结合阅读语篇的读后半开放性活动。本节课除了让学生了解法国的餐饮礼仪文化外，更要注重使用多渠道的视听和阅读等输入手段与多元文化接触，发展学生对文化差异的敏感性。
二、学习目标
对九年级学生来说，他们对法国并不陌生，但对法国人的餐饮礼仪是第一次接触，容易激起学习兴趣。学生对中国人的饮食文化比较熟悉，这就便于教师展开中法文化的对比教学。通过本节课的学习，学生要达成以下学习目标：理解文本大意，梳理语篇结构;了解法国人的餐饮文化，比较中法文化异同;尊重文化差异，培养学生的文化意识和跨文化能力。
三、教学过程
Step1读前热身
1.导入话题
教师以问题导入话题：（1）Have you ever been to another city or country？（2）What do you know about customs in foreign countries？（3）Do you notice any differences between our town and the city or country you visited？（4）How do you like the differences？（5）What do you think is the biggest challenge if you visit a foreign country？学生谈论了自己的想法之后，教师顺势导入本课话题。
[设计意图]教师通过提问，直接导入主题，从而有效激活学生已有的有关中外文化差异的知识。
2.头脑风暴
教师提出问题：How much do you know about France？并通过PPT展示如下思维导图。然后，学生分享自己所知道的法国情况。
[设计意图]阅读的起点不仅是语言感知，同样重要的是话题知识。[3]本环节首先联系学生的生活实际，通过五个引领性的问题激活学生的自身体验，然后通过头脑风暴的方式激发学生对法国的已有知识储备。
Step2课中探微
1.速读文本，抓住文章主线
学生快速阅读文本，回答问题：What is the biggest challenge Lin Yue is facing in France？学生回答：Learn how to behave at the dinner table。教師追问：In which paragraph does Lin Yue talk about the biggest challenge？学生回答：Paragraph two。之后，教师引导学生将文章分为三部分：Part1（Para1）：Introduction;Part2（Para2）：Table manners;Part3（Pars3）：Conclusion.
[设计意图]学生在教师问题的引领下，通过快速阅读梳理文章结构。
2.细读语篇，比较文化差异
（1）学生细读第一段，回答问题。
Q1：Why does Lin Yue go to France？
Q2：Does Lin Yue like living with her host family？How do you learn？
Q3：What does Lin Yue think about making mistakes when she speaks French？
（2）学生细读第二段，完成如下有关法国餐桌礼仪和行为举止的问题。 Q1：You’re not supposed to put your bread on your plate.You’re supposed to put it on the table！
学生完成问题后，教师引导学生思考：But in China，we always put our food on a plate or in a bowl.We never put food on the table.
Q2：You’re expected to cut up your fruit and eat it with a fork.You’re not expected to have anything to use your hands except bread.
学生完成问题后，教师引导学生思考：We Chinese often eat fruit and bread with our hands.
Q3：You’re expected to say“That was delicious.”If you don’t want any more food，you’re not supposed to say you’re full.
学生完成问题后，教师引导学生思考：In China，you can say you’re full if you don’t want any more food.
Q4：You’re not supposed to put your elbows on the table.
学生完成问题后，教师引导学生思考：We Chinese can sometimes put our elbows on the table.
[设计意图]学生通过仔细阅读语篇，知晓法国人的餐饮礼仪文化。然后，教师引导学生比较中国人和法国人餐桌礼仪的不同之处，从而掌握中法两国的餐具使用文化，加深学生对本单元话题内容的理解。通过这些活动，旨在让学生认识到中法文化差异，促使学生增强其对文化差异的敏感性和鉴别能力，从而开阔文化视野，形成具有国际视野的文化素养。
3.查读文本，培养跨文化交际意识
学生查读全文，完成任务：Find sentences that show Lin Yue’s attitudes the differences in France.
学生找出如下句子：
S1：I still make a lot of mistakes，but it doesn’t worry me as it used to.
S2 ：I thought that was quite strange at first，but now I’m used to it.
S3：I want to say that I find it not easy to remember everything，but now I’m gradually used to it.
S4：I no more find it French customs so strange .
用PPT展示句子并重点标记画线，教师与学生共同探讨文中林月在面对文化差异时积极的情感态度。
[设计意图]通过探讨林月在面对文化差异时保持积极的情感态度的重要性，帮助学生形成跨文化意识，提升对优秀文化知識的理解与认同，对他国文化要有尊重和包容的态度，并且更加理解和热爱本国文化。
Step3读后思考
教师提出问题：What should we do when we meet cultural differences？小组讨论后，学生展示自己的观点。教师引导学生在面对文化差异时应尊重、理解他国文化，做到入乡随俗。
[设计意图]本活动旨在让学生对这些跨文化的学习和比较，有利于学生通过英语学习形成更加宽泛的世界观和更加包容的文化态度，而非仅仅停留在对多元文化现象的表层理解上，有效地内化和应用知识，达到学以致用的目的，进一步发展跨文化思考能力。
Step4作业输出
教师布置作业：Your pen pal is coming to China on an exchange program. He/She is asking you about Chinese customs and what he/she is supposed to do or not.
[设计意图]让学生通过完成输出任务，巩固阅读成果;培养学生主动传播中华传统文化的意识，增强国家认同和家国情怀，在国际舞台上树立文化自信;帮助学生学习、鉴赏和比较世界优秀文化的传统、发展和新成果，提升其跨文化理解、思考、沟通和交际能力。
在全球化和多元化文化的时代背景下，英语学习不能止于语言形式的层面，应该更多地理解和思考语言所传递的文化内涵，并使用英语作为国际通用语进行有深度与有意义的跨文化交际。文化意识的培养需要落实到教学设计和实施的各个层面，教师要借助每一篇富含文化知识的语篇，通过设计不同层次的学习活动让学生理解、感知、体验和深入思考文化内涵，引导学生逐渐成长为有文明素养和社会责任感的人。
[本文系湖北省襄阳市教育科学“十三五”规划2018年度重点课题“学科核心素养视角下的初中英语阅读教学实践研究”（项目编号：XJKGA18015）阶段性研究成果]
[参考文献]
[1]中华人民共和国教育部.普通高中英语课程标准（2017年版）[M]. 北京：人民教育出版社，2018.
[2]喻侯林.基于语篇内容渗透文化意识培养的策略[J].中小学外语教学（中学篇），2019（02）：52-56.
[3]葛炳芳.英语阅读教学的综合视野：内容、思维和语言[M].杭州：浙江大学出版社，2013.