【摘 要】
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“方圆二十公里内，就能找到新鲜的蔬菜、肉类、海鲜、奶类制品、香草等出色的食材，即使以最简单的方法烹调，也能让盘中食物的质量可媲美星级餐厅。”跟他上山下海找食材后，知晓Ben就在家中开设了私人厨艺学校，让人心生崇拜，即时想拜师学艺。但要吃他的招牌菜得先竞争一番，幸好跟着阿斋，马上取得优先权利。Ben简单露两手，牛肉他他、煎五花腩及焦糖苹果配爆炸糖，全部使用地道食材，有如把塔省的灵魂吃下去，就连素来挑
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“方圆二十公里内，就能找到新鲜的蔬菜、肉类、海鲜、奶类制品、香草等出色的食材，即使以最简单的方法烹调，也能让盘中食物的质量可媲美星级餐厅。”跟他上山下海找食材后，知晓Ben就在家中开设了私人厨艺学校，让人心生崇拜，即时想拜师学艺。但要吃他的招牌菜得先竞争一番，幸好跟着阿斋，马上取得优先权利。Ben简单露两手，牛肉他他、煎五花腩及焦糖苹果配爆炸糖，全部使用地道食材，有如把塔省的灵魂吃下去，就连素来挑剔的阿斋也盛赞：“真心有料，绝非浪得虚名。”
← 牛肉他他
把来自附近农场的牛肉切粒，加入本地的新鲜芥末及芝士，肉质鲜美，咀嚼有韧度。
焦糖苹果配爆炸糖
以糖水泡香的苹果肉加入Granola、云呢嗱忌廉及爆炸糖，创意配搭，口感独特。
煎五花腩配西芹、青瓜及火箭菜花沙律、以Mt. Gnomon Farm的走地猪肉配上社区农场的西芹野菜沙律，猪肉微焦，肉汁丰沛，愈嚼愈香口。
Food By Ben
电话：+61-03-428266545
交通：从Launceston市区出发，车程约1.5小时
网址：http：//benmilbourne.com.au
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“都捱出头了。”阿斋说新一代的农民中有不少都是知识分子，传承祖业，回归田园，所花的心血不为人道。捱了多年，Tim的民宿终成当地旅游大奖的常客，各占山头的四间民宿木屋居高临下，窗外是无边际的山麓与湖泊，也可看到羊群逐草移徙。屋内设备豪华，按摩浴缸、冷暖空调一应俱全，住得比城市中蜗居的人们舒服多了。到了晚上，先别着急早早就寝，在杳无人烟的村落里抬起头，那密密麻麻的星空仿如流动的银河，一眼无尽，是独家限
携着名厨的身份回到社区，Ben决定将光环与“Produce to the people”这个非牟利的社区农场分享，让更多人认识耕作并分享成果。二十年来，这里只是附属学校的动植物园，一年前才改成食物银行的非牟利农庄，希望能以食物的名义把社区捆绑在一起。“有很多食材，因为储存运送的因素而被浪费掉，例如火箭菜的花比叶瓣更甜、更嫩，但消费者却从未知晓。”阿斋说。 ↑ 多得名厨加持，这个自己种植蔬菜的食物
春天来了，夏天还会远吗？如果你不想在夏日来临时，脱掉外衣露出干燥的皮肤、浮肿的线条，现在就要好好地为身体打底了。本期，就教你如何以沐浴、去角质、滋润、按摩，让身体肌肤重拾活力。待到夏天露出肩颈、双腿时，你的完美身体肌肤将属自己的最优雅资本。 从沐浴做起 想让身体肌肤得到真正滋润，必需由基础做起。在一天辛劳过后，沐浴时刻绝对需要彻底放松，蕴含蜂蜜和橄榄油等滋润成分的沐浴产品，其香味除了能舒缓心灵
跟着Ben来到码头，与Ben爸一同出海去，半小时的船程，双眼完全舍不得离开那透蓝的大海。早已换上潜水衣的Ben摩拳擦掌，噗通一声就跳入海里，在石礁浮沉二十分钟后，一上水面就嚣张地展示网袋内大过手掌的鲍鱼。阿斋说塔省的鲍鱼特别肥美，“虽然味道不及青边浓，但野生黑边鲍肉的质感爽滑，而且不韧！”Ben手起刀落，把内脏去除后再切片，让我们饱吃一顿上等的刺身，“以牛油低温慢煮，令纤维更柔软松化。洒上海盐及柠
阿斋说跟Lewis Cheetham首次见面时，虽然他外表看来高大健壮，十分有男人味，但经他巧手的出品卖相精致，完全戳中女生的死穴。他在地中海一带当了3年半的私厨，后来有了小孩，就决定来太太的家乡塔省落地归根，在这里当起了厨师并教授厨艺。 为啥不回英国？“因为这里生活质量高，还有很多好吃的食材，对厨师来说，不是天堂吗？”好食材，才是一切的根本。Lewis的烹饪班有不同的主题，会不定时举行，本以为
市集到餐桌的概念，旨在让生产者把新鲜食材直接送到顾客手上。由Australian Farmers' Market Association Guidelines举办的“Harvest Launceston”市集，逢周六在市中心举行，参与的摊档都必须是当地农家，由干果、蔬菜、肉类到糕点蜜糖应有尽有，万人空巷，几乎全市的人都聚集于此，“这是经过细选的精品市集，可以找到Mt. Gnomon Farm、Ha
烹饪班在Hadspen的Red Feather Inn举行，当地人多日出而作，日落而息，想在这宁静的小镇碰上村民的机率近乎零。Lewis的老板Lydia是土生土长的当地人，为了保留原装小镇风貌，这些年来几乎购下附近全部的农舍改装成民宿。“她很懂得如何把塔省Rustic的田园风格变成卖点，不会过分热情，却又有种体贴入微的温暖服务。”阿斋说。花岗岩砌成的百年小屋，里面涂上全白漆，木家具均布满历史痕迹，
“人人都说塔斯曼尼亚多美食，大抵归功于当地食材无须经万里长征就可直送家中，心血来潮时也可自己去产地即时尝鲜。”吃货阿斋决定要到蚝场去Oyster Safari——生蚝猎奇。蚝场，一向守卫森严，要在水中央品味即时鲜，只有Saffire Freycinet的房客才有此特权。跟着在酒店当了3年解说员的Declan到达蚝场，“塔省沿岸蚝场达50个，位于东岸的Freycinet Marine Farm排名前
蚝情之旅只限Saffire Freycinet的房客免费参加，这家全省最豪、位于东南部的Freycinet半岛的度假酒店，二十间独立别墅被著名海湾Wineglass Bay、山脉Peninsula's Hazards Mountains包围，睡醒就看见山峦被云海萦绕的仙境。如此豪奢享受，房价自然不会便宜，最少也近万元，但已包括双人住宿、两人全程早午晚餐酒水、周边活动（导览游生蚝场、国家公园和酒庄、
1993年12月27日出生于中国香港的模特、歌手、演员。2006年开始出道。2010年，参与拍摄电影《火龙》。2012年，参与拍摄电影《大追捕》，凭借在该片中出色的演出获得香港导演会新人奖？。2013年，主演电影《狂舞派》，入围第50届台湾电影金马奖最佳女主角提名和第33届香港电影金像奖最佳女主角提名？。2015年，于电影《寻龙诀》里饰演刘晓庆的干女儿洋子。 颜卓灵最常见的存在状态，是像一片