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摘 要：示范教学能将工艺操作过程直观的呈现出来，使学生通过感性认识来掌握技能操作要领和方法，迎合学生直接获取知识的心理，在中职服装工艺课程教学中被广泛采用。在大力推行课堂教学模式改革的今天，如何将“示范教学”这一被大家广泛应用的课堂教学方式行之有效的开展下去，笔者认为要抓住三个关键：即示范前准备要充分、示范时形式要恰当、示范后指导要跟上，以此提升课堂教学质量。
关键词：中职；示范教学；服装工艺课堂
作者简介：王震霞，女，徐州经济技术开发区工业学校中教一级教师，主要研究方向为中职服装教学。
中图分类号：G712文献标识码：A文章编号：1674-7747（2014）32-0034-02
在电子教学、多媒体教学等现代化教学手段逐渐成为课堂教学主流的大形势下，有一种传统的教学形式仍被服装专业教师广泛应用于工艺课堂教学中，那就是“示范教学”。示范教学是老师有目的的以示范技能作为有效刺激，来引起学生相应的行为，使他们通过模仿去掌握必要的操作技能。合理恰当的运用“示范教学”可以省去许多冗长的讲解语言和繁杂的板书或图示，能使学生直观地看到操作方法、步骤要领，在大脑中形成正确的表象和概念，从而便于学生模仿，迎合了学生直接获取知识的心理，并且又易于操作，方便实施，因而备受广大服装工艺老师的青睐。笔者通过多年的实践、分析调查发现，当前示范教学的实施根本达不到教师们所预想的效果，这跟示范教学的实施情况有着必然的联系。
一、当今中职服装工艺课堂上示范教学被实施的现状
（一）教师没有专用的示范用衣
课上示范所涉及到的所有的“软件”和“硬件”都要课前准备好，教师的“备课”不仅限于写好教案、熟悉内容、熟悉所讲工序的操作方法，还要准备好示范所用的服装或部件，有时甚至还要准备好难点之处的“二次”示范所用的材料等。由于课前工作量大的原因，很多教师在就把“备示范”这一环节省略了，没有示范用衣，但示范还得做，导致只有临时拿学生的衣服来示范。虽说这样也能完成课堂教学任务，但示范效果却大打折扣。
（二）学生太多，不能保证每个学生都能看到示范
一个班学生大致是三、四十人，一个教师示范时最多就十多个人能看到。若要保证每个学生都能看到示范，至少得分三组进行。然而，课堂时间并不允许多次示范，因此，教师的一、两次示范不能保证每个学生都能掌握技能。
（三）示范过于随性
在课堂纪律相对较“随便”的工艺课堂来说，教师的示范多少也受到这种氛围的影响。有的教师在学生练习时，突发要做示范，直接把学生叫停看示范。这样，往往会打断正认真做衣服的学生，影响整个课堂效果。
二、服装工艺课堂的示范形式
（一）按每次示范的内容可分为完整示范和分步示范两种形式
1.完整示范。对技能基础扎实的学生可采用完整示范，它能使学生系统的看到服装制作的全过程，对工艺过程具有完整认识。另外，结构简单、难度不大的服装制作适宜运用完整示范。
2.分步示范。是针对结构复杂的服装制作所进行的示范教学方法，将服装结构和技能方法较复杂的项目分解为小任务进行示范，如衬衫的缝制，可分解为收省与袖叉的制作、领子的制作等小任务分别进行，这样便于学生了解服装各个工艺部件的详细的操作要领，从而完整掌握整件服装的缝制方法。
（二）分组示范、小组长示范和录像示范
分组示范，就是为了保证每个学生都能真切的看到示范而将学生分为若干组分别进行示范，这种示范形式需要老师将一个步骤或工艺技能重复做若干遍，费时费力，效率不高。小组长示范，就是老师先从班里选出相对来说基础好、接受能力快得学生，先给这些组长做示范，然后让组长再给各自组的组员示范，这样可大大节省了课堂时间。录像示范，是当今一种新型的示范形式，要求老师课前要将示范内容录制好，课堂上可根据需要进行重复播放，或选取播放。
三、工艺课堂需要改进的三个措施
在服装工艺课堂上，运用哪种示范形式要根据具体情况而定，选定恰当的形式，并合理的运用，争取运用出自己的特色，自己的风格。笔者一直从事一线教学工作，经过多年的实践总结，形成了关于服装工艺课程中实施示范教学的一些看法，认为要想实现工艺课堂示范教学的高效必须抓住以下三个关键。
（一）教师上课准备要充分
《礼记中庸》中讲：凡事预则立，不预则废。示范教学除了需像其他科目一样课前必须要将教材内容吃透、教案写好之外，还要多做许多工作，如“备”示范操作的内容、要点、操作过程安排、时间的具体分配等。并且，还要准备好课堂上用的示范用衣、部件和示范用具，将需要课前做好的步骤或操作一定要提前做好，不能占用课堂时间；将课上要做的示范内容课前一定要先操作一遍，做到对示范内容的每一个操作步骤与要点了如指掌，这样，课堂上的示范才能规范、有序的进行。
（二）形式要恰当
没有最好的示范形式，只有最合适的示范形式。课堂操作示范方便易行，但当学生人数较多需要分两组或多组示范时，就会显现出它的局限性。比如，教师先给一组做示范，其他组一般就会闲着没事干，课堂安排不紧凑，容易使学生倦怠，产生懒惰心理。还有，老师在课堂上将一样的操作重复做两次或多次，既浪费课堂时间又浪费实习材料。这种情况如果使用录像示范既能起到实操示范的“直观”效果，又能克服实操示范的局限性，使课堂时间得到合理的运用。同时，录像示范还可以根据需要进行重复播放，满足了不同层次、不同类型学生对课堂教学的要求，提高了示范的效果。
另外，还要根据传授内容的难易情况、学生的技能基础、学习兴致等情况来决定，是使用整体示范还是分步示范，或者根据学生人数、技能基础以及接受能力的情况来确定是否采用“小组长”示范的形式。因而，要具体情况具体分析，以保证示范形式选用得恰当。
（三）指导要跟上
示范教学说到底是沿袭传统工艺传授中“师傅带徒弟”的教授方法，模仿和示范教学是不可分割的，在学生进行模仿练习之时，老师的“巡回指导”一定要到位，它能帮助老师及时了解学生对示范内容的掌握情况。在巡回指导过程中，教师是与学生进行一对一的互动交流的，这样方便教师发现学生存在的个性问题，以便分别掌握学生领悟知识与接受知识的能力，对学生的发展水平做出准确的判断。[1]并且，能进一步营造出一种师生“和谐”的课堂氛围，促进课堂教学的有效性。在巡回指导时，老师还能及时督促一些“偷懒”的学生。总之，它对示范教学的课堂效果起到十分重要的促进作用。
现代课堂教学模式要求充分发挥教师的课堂引领效用，让学生参与到整个知识形成的过程中成为学习的真正主人，形成“做中学，做中教”的新型教学模式。因此，教师在实施示范教学时，时时刻刻要记得通过各种教学情境和细节的设计，来培养学生参与课堂的意识、自主学习的能力以及课堂学习的兴趣，抓住三个关键，把课堂还给学生，构建出一个高效的服装工艺示范教学课堂。
参考文献：
[1]朱京曦.论人文技术哲学视野下的教育技术观[J].电化教育研究，2007（5）：16-17.
[责任编辑 李 漪]
关键词：中职；示范教学；服装工艺课堂
作者简介：王震霞，女，徐州经济技术开发区工业学校中教一级教师，主要研究方向为中职服装教学。
中图分类号：G712文献标识码：A文章编号：1674-7747（2014）32-0034-02
在电子教学、多媒体教学等现代化教学手段逐渐成为课堂教学主流的大形势下，有一种传统的教学形式仍被服装专业教师广泛应用于工艺课堂教学中，那就是“示范教学”。示范教学是老师有目的的以示范技能作为有效刺激，来引起学生相应的行为，使他们通过模仿去掌握必要的操作技能。合理恰当的运用“示范教学”可以省去许多冗长的讲解语言和繁杂的板书或图示，能使学生直观地看到操作方法、步骤要领，在大脑中形成正确的表象和概念，从而便于学生模仿，迎合了学生直接获取知识的心理，并且又易于操作，方便实施，因而备受广大服装工艺老师的青睐。笔者通过多年的实践、分析调查发现，当前示范教学的实施根本达不到教师们所预想的效果，这跟示范教学的实施情况有着必然的联系。
一、当今中职服装工艺课堂上示范教学被实施的现状
（一）教师没有专用的示范用衣
课上示范所涉及到的所有的“软件”和“硬件”都要课前准备好，教师的“备课”不仅限于写好教案、熟悉内容、熟悉所讲工序的操作方法，还要准备好示范所用的服装或部件，有时甚至还要准备好难点之处的“二次”示范所用的材料等。由于课前工作量大的原因，很多教师在就把“备示范”这一环节省略了，没有示范用衣，但示范还得做，导致只有临时拿学生的衣服来示范。虽说这样也能完成课堂教学任务，但示范效果却大打折扣。
（二）学生太多，不能保证每个学生都能看到示范
一个班学生大致是三、四十人，一个教师示范时最多就十多个人能看到。若要保证每个学生都能看到示范，至少得分三组进行。然而，课堂时间并不允许多次示范，因此，教师的一、两次示范不能保证每个学生都能掌握技能。
（三）示范过于随性
在课堂纪律相对较“随便”的工艺课堂来说，教师的示范多少也受到这种氛围的影响。有的教师在学生练习时，突发要做示范，直接把学生叫停看示范。这样，往往会打断正认真做衣服的学生，影响整个课堂效果。
二、服装工艺课堂的示范形式
（一）按每次示范的内容可分为完整示范和分步示范两种形式
1.完整示范。对技能基础扎实的学生可采用完整示范，它能使学生系统的看到服装制作的全过程，对工艺过程具有完整认识。另外，结构简单、难度不大的服装制作适宜运用完整示范。
2.分步示范。是针对结构复杂的服装制作所进行的示范教学方法，将服装结构和技能方法较复杂的项目分解为小任务进行示范，如衬衫的缝制，可分解为收省与袖叉的制作、领子的制作等小任务分别进行，这样便于学生了解服装各个工艺部件的详细的操作要领，从而完整掌握整件服装的缝制方法。
（二）分组示范、小组长示范和录像示范
分组示范，就是为了保证每个学生都能真切的看到示范而将学生分为若干组分别进行示范，这种示范形式需要老师将一个步骤或工艺技能重复做若干遍，费时费力，效率不高。小组长示范，就是老师先从班里选出相对来说基础好、接受能力快得学生，先给这些组长做示范，然后让组长再给各自组的组员示范，这样可大大节省了课堂时间。录像示范，是当今一种新型的示范形式，要求老师课前要将示范内容录制好，课堂上可根据需要进行重复播放，或选取播放。
三、工艺课堂需要改进的三个措施
在服装工艺课堂上，运用哪种示范形式要根据具体情况而定，选定恰当的形式，并合理的运用，争取运用出自己的特色，自己的风格。笔者一直从事一线教学工作，经过多年的实践总结，形成了关于服装工艺课程中实施示范教学的一些看法，认为要想实现工艺课堂示范教学的高效必须抓住以下三个关键。
（一）教师上课准备要充分
《礼记中庸》中讲：凡事预则立，不预则废。示范教学除了需像其他科目一样课前必须要将教材内容吃透、教案写好之外，还要多做许多工作，如“备”示范操作的内容、要点、操作过程安排、时间的具体分配等。并且，还要准备好课堂上用的示范用衣、部件和示范用具，将需要课前做好的步骤或操作一定要提前做好，不能占用课堂时间；将课上要做的示范内容课前一定要先操作一遍，做到对示范内容的每一个操作步骤与要点了如指掌，这样，课堂上的示范才能规范、有序的进行。
（二）形式要恰当
没有最好的示范形式，只有最合适的示范形式。课堂操作示范方便易行，但当学生人数较多需要分两组或多组示范时，就会显现出它的局限性。比如，教师先给一组做示范，其他组一般就会闲着没事干，课堂安排不紧凑，容易使学生倦怠，产生懒惰心理。还有，老师在课堂上将一样的操作重复做两次或多次，既浪费课堂时间又浪费实习材料。这种情况如果使用录像示范既能起到实操示范的“直观”效果，又能克服实操示范的局限性，使课堂时间得到合理的运用。同时，录像示范还可以根据需要进行重复播放，满足了不同层次、不同类型学生对课堂教学的要求，提高了示范的效果。
另外，还要根据传授内容的难易情况、学生的技能基础、学习兴致等情况来决定，是使用整体示范还是分步示范，或者根据学生人数、技能基础以及接受能力的情况来确定是否采用“小组长”示范的形式。因而，要具体情况具体分析，以保证示范形式选用得恰当。
（三）指导要跟上
示范教学说到底是沿袭传统工艺传授中“师傅带徒弟”的教授方法，模仿和示范教学是不可分割的，在学生进行模仿练习之时，老师的“巡回指导”一定要到位，它能帮助老师及时了解学生对示范内容的掌握情况。在巡回指导过程中，教师是与学生进行一对一的互动交流的，这样方便教师发现学生存在的个性问题，以便分别掌握学生领悟知识与接受知识的能力，对学生的发展水平做出准确的判断。[1]并且，能进一步营造出一种师生“和谐”的课堂氛围，促进课堂教学的有效性。在巡回指导时，老师还能及时督促一些“偷懒”的学生。总之，它对示范教学的课堂效果起到十分重要的促进作用。
现代课堂教学模式要求充分发挥教师的课堂引领效用，让学生参与到整个知识形成的过程中成为学习的真正主人，形成“做中学，做中教”的新型教学模式。因此，教师在实施示范教学时，时时刻刻要记得通过各种教学情境和细节的设计，来培养学生参与课堂的意识、自主学习的能力以及课堂学习的兴趣，抓住三个关键，把课堂还给学生，构建出一个高效的服装工艺示范教学课堂。
参考文献：
[1]朱京曦.论人文技术哲学视野下的教育技术观[J].电化教育研究，2007（5）：16-17.
[责任编辑 李 漪]