我有好多爱吃小龙虾的朋友，有的朋友，还是因为小龙虾认识的。
　　没错，夏天的晚上，一张方桌，三五马扎，团结在一盆小龙虾周围的人，太容易促进感情了。只需对着小龙虾一通围剿，友谊就会变得红彤彤的，话也说得麻辣，烫肤，带着虾黄的浓香。再用滴着油的手拿起酒杯碰一圈儿，冰啤酒下肚，冷热在体内交汇，人会恍惚起来，仿佛置身于暖流和寒流交汇时产生的海雾之中，从舌尖到心尖，美好的滋味让人几乎不敢确定。
　　然而，对小龙虾，很多人对其有误解。坊间有很多小龙虾的虚假传闻，认为小龙虾是一种不洁食品。我也曾对此深信不疑，以至于，好多年都对小龙虾敬而远之。
　　十五年前，还没有关于小龙虾的太多负面消息时，济南的省府前街开了好几家馆子，特色都是麻辣小龙虾，天天爆满。那时我刚工作，正怀揣一个吃遍济南特色馆子的梦想和一个薄薄的钱包。印象最深刻的是单炒龙虾球，就是掐去头尾的小龙虾，同样一盆，这样明显更加实惠一些。当时还有一家著名的川菜馆，麻辣小龙虾做得更精致，价格要贵些，小份88块钱，大份108块钱，因为是川菜做法，格外麻，吃上几个，嘴唇都要失去知觉，连烟都叼不住。
　　


　　后来，不知从哪天起，小龙虾的负面消息开始满天飞。差不多有十年，我一只小龙虾也没有吃过。直到我认识了一个朋友，他们两口子都极爱小龙虾，在济南很有名的一家小龙虾店，他们是最早的一批顾客，从一盆80元，吃到一盆108元。状态好时，他们两口子每人可吃一大盆。
　　有一次，这个朋友请了两大桌人去吃小龙虾，结账花了5000多块钱。在一个走路不小心随时都能滑倒的地摊，在一个服务员爱搭不理的地摊，花5000多结账，不易。
　　我第一次和他们两口子一起吃饭，就是在立交桥下的一个地摊吃小龙虾。一起的，还有从北京赶来的高晓松。高晓松一下车就念叨，晚上不想吃太多东西，却也吃了多半盆。他们两口子和高晓松是很多年的朋友，过去高晓松每来济南，他们都会打包两盆小龙虾过去。借用高晓松的语气：世界很大，龙虾可以很小地说。
　　那家地摊的招牌叫原机床二厂龙虾，是从机床二厂搬来的，后来搬到了一个更远的偏僻之处，还叫原机床二厂龙虾，味道没变，龙虾个头大，味道足，麻辣之外，还带着一丝甜味。
　　再去时，是朋友的妻子带我找到的地方，我给这个朋友打电话，他有事不能来。当时，他们已经离婚了。我相信，他们会怀念，共同在一起剥小龙虾的酣畅时光。
　　人生不是戏剧，有时却比戏剧还具备戏剧性。小龙虾，这种学名叫作克氏原螯虾的甲壳纲螯虾科水生动物，一不小心，就给我们的人生带来太多悲喜。
　　在我重新对小龙虾产生信任之后，发现小龙虾确实是一种极有潜力的食材，可以承载更丰富、更复杂的味道。就像35岁之后再读《金瓶梅》，才能细细体会其无处不在的暗流涌动。与其相比，《红楼梦》就是龙虾，高大上，在昂贵的宴席中孤傲挺拔，《金瓶梅》是小龙虾，浸透了市井的汤汁，深藏着人间的酸甜苦辣。
　　在簋街，也曾排队等号，为能有几只小龙虾可以慰藉一下骚动着理想气息的北京长夜;在湖南，县城的街头，也曾和朋友们围虾而坐，饕餮着各自值得回忆的曾经;在江南，糟卤煨出的小龙虾放在冰块上，吃起来又是一种别致的美味;在济南，连着两次，下起了大雨，电闪雷鸣，塑料棚被打得噼啪作响，人们继续谈笑风生，任其狂风暴雨，照样狂剥暴饮，瓢泼倾盆，比不过小龙虾大盆。
　　曾让人们充满敌意的小龙虾，已征服了越来越多的人。人们对小龙虾的误解慢慢解除，人和人之间的误解，并不能因小龙虾而消失。世界上还有更多的误解，比我们当初对小龙虾的误解要深得多。
　　我那个极爱吃小龙虾的朋友，现在反倒不怎么吃小龙虾了，依然爱去卖小龙虾的店，点上小龙虾看别人吃，自己只用烧饼蘸汤，边蘸边煞有介事地说：“今儿这个汤好，是老汤。”
　　（作者为文化学者）