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在芝麻香型白酒的研制过程中，引入多变量统计分析技术，对这一统计分析方法在白酒行业中的应用做了进一步探索。通过对芝麻香型白酒数据及品评结果的统计分析，发现对半成品的入库分级有较好的帮助，同时对改进生产工艺，提高产品质量也有一定作用。
多变量统计分析技术在芝麻香型白酒科研生产中的应用初探
【摘 要】
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在芝麻香型白酒的研制过程中，引入多变量统计分析技术，对这一统计分析方法在白酒行业中的应用做了进一步探索。通过对芝麻香型白酒数据及品评结果的统计分析，发现对半成品的入库
【机 构】
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山东景芝酒业股份有限公司
【出 处】
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酿酒
【发表日期】
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2008年1期
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